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Assar pão é uma habilidade e conseguir um produto que você realmente comerá pode demorar um pouco. Assar pão é apenas mais barato que comprar pão, se você realmente consome o produto. Assim como cozinhar, assar melhora com a prática. Fazer a mesma receita toda semana também tem vantagens. Rotina e correção de erros passados, por exemplo.
Por que fazê-lo?
Além do fato de muitas pessoas assarem porque obtêm satisfação e até alegria com o processo, assar seu próprio pão pode ser mais saudável do que comprar na loja. Menos aditivos e controle total da qualidade dos ingredientes são considerações importantes.
O tempo é um fator, mas o tempo pode ajudar até as pessoas ocupadas a assar pão. Pão assado e massa de pão também congelam bem.
Custo
Um quilo de farinha do rei Arthur custa cerca de um dólar. Podemos escolher uma farinha mais barata, mas a KA produz um bom pão e o trigo integral é o mesmo custo da farinha de pão branco.
Uma colher de chá de sal custa menos de um centavo.
Levedura, uma enorme variável. Um bolo de fermento pode custar US $ 1, 50 por meia onça no supermercado. Novamente, no rei Arthur, você pode pedir um quilo de fermento, o suficiente para fazer 96 pães, por cerca de US $ 6, 00. São 6, 2 centavos de dólar por pão. Para alguém que quer economizar dinheiro assando em casa, esse seria o caminho a seguir.
Eletricidade a 10 centavos ou mais por quilowatt-hora, um forno que puxa 2600 watts custará cerca de 26 centavos por hora para operar. Isso é uma simplificação, mas você pode comprar um dispositivo para medir o consumo elétrico do forno e multiplicar esse resultado pelo custo por quilowatt na sua conta mensal de eletricidade para descobrir quanto custaria assar um pão em sua própria casa.
Lembre-se, se você assar dois pães, o custo para assar por pão é reduzido pela metade. Se você assar o pão sequencialmente, economizará pelo menos o custo de pré-aquecer o forno para o segundo pão.
Portanto, o uso de um forno (cerca de duas horas, elétrico) custará cerca de 50 centavos.
Custo total
- 1 lb de farinha: US $ 1, 00 1 colher de chá. sal: US $ 0, 01 Fermento: US $ 0, 07 Combustível: US $ 0, 50 Total: US $ 1, 58, sem trabalho.
O pão menos caro que compramos na loja é um sanduíche de trigo integral embalado por cerca de US $ 2, 50. Os pães "artesanais" no supermercado são vendidos por US $ 4, 00 a US $ 5, 00. Ambos os pacotes mostram uma lista de cerca de 20 ingredientes.
Outras opções
Pão de aveia é apenas alguns centavos a mais do que o pão francês descrito acima.
Além disso, tente fermento "bauernbrot". Custa cerca de US $ 1, 50 a mais do que o pão francês acima, mas produz um pão de dois quilos.
Um pão 100% integral, pão de semente alemão, é mais caro, mas oferece bastante na área nutricional. Sementes de girassol são boas fontes de ácido fólico, sementes de abóbora são ricas em zinco e sementes de gergelim ricas em cobre e manganês.
