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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 tigela (6 porções)
Receita fácil de molho branco com pouca gordura, saborosa com um pouco de cebola e queijo opcional.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cebola (picada finamente)
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de vinho branco (seco)
- 1 colher de chá de base de frango (ou grânulos de caldo, como os Shakers de Wyler)
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão (queijo Cheddar ralado ou ralado fresco)
Passos para torná-lo
Cozinhe a cebola e o caldo em uma panela de 1 litro até que o líquido esteja quase todo cozido.
Em uma tigela pequena, misture a farinha com o leite desnatado. Adicione à panela e continue cozinhando, mexendo, até o molho começar a engrossar. Adicione vinho e base de sopa; Prove e tempere com sal e pimenta.
Se desejar, misture algumas colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora ou um pouco de queijo Cheddar desfiado e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos a mais, até ficar bem misturado.
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