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- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 4 xícaras (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 362 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 xícaras (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 362 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 42% |
| Gordura saturada 21g | 103% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 477mg | 21% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 82mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de sopa cremosa de batata-doce de panela lenta é fácil de fazer, reconfortante e deliciosa.
Ingredientes
- 3 batatas doces médias (descascadas e fatiadas)
- 2 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo claro (ou açúcar granulado branco)
- 1/8 colher de chá de cravo (em pó)
- 1/8 colher de chá de noz-moscada (moída)
- 1 1/2 xícaras de creme claro (ou creme de leite)
- Sal (a gosto)
Passos para torná-lo
Coloque a batata doce e o caldo na panela de cozimento lento.
Cubra e cozinhe em ALTO por 2 a 3 horas, ou até as batatas ficarem macias.
Purê em lotes em um liquidificador ou processador de alimentos.
Retorne as batatas em purê para a panela lenta, juntamente com o açúcar, o cravo e a noz-moscada. Adicione sal a gosto e misture o creme.
Tampe e cozinhe em ALTO por mais 1 hora.
Sirva com um pouco de creme de leite ou uma grade fresca de noz-moscada.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Batata
- sopa
- sulista
- cozinhar lentamente
