Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1120 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 136g | Carboidratos |
| 74g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1120 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura saturada 13g | 66% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sódio 504mg | 22% |
| Carboidratos totais 136g | 50% |
| Fibra alimentar 35g | 124% |
| Proteína 74g | |
| Cálcio 452mg | 35% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa saudável de taco é feita com carne moída, queijo e tomate. A receita pede uma ou duas latas de feijão, mas fique à vontade para usar o feijão preto ou o chili. Adicionei 1 lata de feijão e 1 xícara de grãos de milho.
Cubra esta sopa de taco com queijo ralado, queijo cheddar ou queijo de pimenta.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola (média, picada)
- 1 quilo de queijo Velveeta (cortado em cubos)
- 1 (10 onças) pode Ro-Tel (tomate com pimentão verde)
- 1 lata de tomate estufado
- 1 (15 onças) pode chili (sem feijão)
- 2 latas de feijão pinto (escorridas)
- 2 xícaras de creme de leite
- Tortilla chips (ou tiras de tortilla veja abaixo)
Passos para torná-lo
Em uma frigideira grande, em fogo médio, cozinhe a carne moída e a cebola até que a carne não fique mais rosa e a cebola fique translúcida.
Combine o queijo Velveeta, tomate, pimentão e feijão juntos em uma panela grande. Misture a carne moída e as cebolas douradas.
Adicione o creme de leite e tempere com sal kosher, pimenta preta moída na hora e alho em pó, a gosto. Calor através.
Sirva com tortilla chips ou tiras de tortilla fritas. Os chips podem ser um enfeite ou adicionar um pouco nas tigelas antes de adicionar a sopa.
Dicas
- Se você preferir uma sopa "mais saborosa", não escorra o feijão. Se você gosta de sua sopa mais grossa, escorra o feijão e o tomate. Se, quando estiver pronto, estiver muito grosso, adicione um pouco de caldo de carne. A sopa também pode ser servida como molho com batatas fritas. Escorra o feijão e o tomate antes de adicioná-los à panela. Aqueça e transfira para um fogão lento ou assadeira e mantenha aquecido para servir.Para fazer tiras de tortilla caseiras para decorar, corte algumas tortilhas de milho ao meio e depois corte cada metade transversalmente em tiras estreitas. Disponha as tiras de tortilla em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 350 F por 15 minutos ou até ficar crocante.
Variações de receita
- Em vez de sal, pimenta e alho em pó, tempere a sopa com tempero comercial ou caseiro, a gosto. Substitua o feijão por feijão preto enlatado. Adicione uma ou duas xícaras de milho à sopa.
Tags de receita:
- Tomate
- almoço
- mexicano
- outono
