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- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 1/2 xícaras de molho (12 porções)
Cheio de estragão saboroso, cerefólio e manjericão, com o sabor de creme de leite, este molho é perfeito para frango, camarão ou carne.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de estragão (seco)
- 1 colher de chá de cerefólio (seco)
- 1 colher de chá de manjericão (seco)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída)
Passos para torná-lo
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio; misture a farinha. Cozinhe 1 a 2 minutos ou até a farinha dourar. Adicione gradualmente o leite; mexa até dissolver a mistura de farinha. Continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar.
Misture o creme de leite, o estragão, o cerefólio, o manjericão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Guarde em um recipiente hermético na geladeira se não estiver usando imediatamente.
Para servir, transfira o molho para uma panela média. Cozinhe em fogo médio por 3 a 5 minutos ou até aquecer, mexendo ocasionalmente. Sirva quente com carne.
Fonte da receita: Artes de lazer
Reproduzido com permissão.
Tags de receita:
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