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- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 648 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 78g | Carboidratos |
| 44g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 648 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 208mg | 9% |
| Carboidratos totais 78g | 29% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 44g | |
| Cálcio 119mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta combinação fácil é um molho de frango saudável e saboroso para massas. Incluído no molho estão peitos de frango, abobrinha, molho de tomate, legumes picados e temperos. A abobrinha é "escondida" no molho com o frango, o que a torna uma excelente opção para crianças exigentes.
Sinta-se livre para adaptar a receita com vegetais diferentes. Use um pouco de berinjela picada ou fatiada no prato ou adicione uma xícara ou duas de espinafre fresco picado. As cenouras cortadas em cubos ou palitos de fósforo podem adicionar uma doçura sutil ao prato, e combinam muito bem com o molho de tomate e outros vegetais. O aipo também é uma boa opção; aipo e cenoura são ingredientes clássicos em alguns molhos italianos.
Substitua os tomates esmagados por um pote de 24 onças - ou maior - de molho de espaguete preparado, se desejar, e reduza a quantidade de orégano seco Se você gosta de um molho apimentado ao estilo arrabbiata, adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados à mistura de molho.
Ingredientes
- 1 1/2 quilos de frango em cubos (ou use peitos de frango desossados)
- 2 cebolas médias
- 1 abobrinha média (ou 2 pequena)
- 1 pimentão verde
- 2 a 3 dentes de alho
- 1 lata de tomate esmagado
- 1 (15 onças) pode tomate em cubos
- 1 (1 onça) mistura de molho por país de pacote (ou mistura de molho de frango)
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco (ou a gosto)
- Espaguete de 1 libra (linguine, macarrão de cabelo de anjo, etc.)
Passos para torná-lo
Seque o frango com papel toalha. Corte as propostas de frango - ou peitos de frango - em cubos de 2, 5 cm e coloque-os na panela de barro.
Descasque as cebolas e corte-as em cubos.
1/4 da abobrinha longitudinalmente e corte em fatias de 1, 2 cm.
Corte o pimentão ao meio longitudinalmente e retire as sementes e as costelas brancas. Pique a pimenta grosseiramente.
Descasque o alho e pique ou corte em fatias finas.
Em uma panela de barro de 3 1/2 cm (ou maior), combine a cebola, a abobrinha, o pimentão e o alho com o frango. Misture delicadamente para misturar os ingredientes.
Em uma tigela, misture os tomates picados e picados com a mistura de molho, manjericão e orégano. Misture os poços e despeje sobre o frango e os legumes.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas.
Cerca de 10 minutos antes do molho estar pronto, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Seque bem.
Coloque o molho de macarrão sobre o espaguete cozido quente e sirva junto com uma simples salada verde e pão de alho grelhado ou torrado.
Gorjeta
- Como a condensação tende a diluir o molho durante o longo período de cozimento, um pacote de molho de molho empresta seu poder espessante.
Variações de receita
- Outra maneira de engrossar o molho é com pasta de tomate. Pule o pacote da mistura de molho e adicione uma lata de 6 onças de pasta de tomate. A tapioca é outro excelente espessante para pratos lentos. Substitua 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido pelo pacote de molho.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- americano
- jantar em família
