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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 260 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 260 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 8g | 40% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sódio 314mg | 14% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 195mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Tomates enlatados tornam esta sopa muito fácil de consertar e tem um ótimo sabor! Ainda por cima, com algumas folhas de manjericão fresco picado ou queijo parmesão ralado.
Sirva esta sopa de tomate com biscoitos. Este favorito de comida caseira também faz um almoço perfeito com sanduíches de queijo grelhado.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de aipo (picado)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 2 latas de tomate em cubos (não drenadas)
- Opcional: 1/4 xícara de folhas de manjericão (picadas)
- Opcional: queijo parmesão ralado fresco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola picada e aipo; cozinhe, mexendo, até ficar macio.
Mexa a farinha na mistura de vegetais, mexendo até incorporar bem. Continue cozinhando, mexendo sempre, por 2 minutos.
Misture gradualmente o leite e adicione o açúcar, o sal e a pimenta. Continue a aquecer, mexendo, até a mistura engrossar e começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
Corte o tomate em cubinhos ou o purê em um liquidificador ou processador, se desejar uma sopa mais suave.
Aqueça os tomates em uma panela separada.
Coloque o molho espessado novamente em fogo médio-baixo e adicione gradualmente os tomates, mexendo sempre. Calor através.
Se desejar, decore com queijo parmesão ralado na hora ou folhas frescas de manjericão picado.
Gorjeta
- Tenha cuidado ao misturar a sopa quente. Encha apenas o liquidificador até a metade e comece em velocidade lenta com a tampa entreaberta para liberar o vapor. Em seguida, feche a tampa e aumente a velocidade da mistura.
Tags de receita:
- Tomate
- sopa cremosa de tomate
- almoço
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