O abeto
- Total: 7 horas 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 7 h 30 min
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 380 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 47g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 380 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sódio 605mg | 26% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 47g | |
| Cálcio 54mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um pimentão sem carne que é fácil de preparar e cozinhar em uma panela de barro. O fato de a receita ser uma combinação simples e sem frescuras a empresta a todos os tipos de variações possíveis. Adicione algumas cebolas picadas e pimentão à frigideira, juntamente com a carne moída, ou adicione algumas pimentas ou pimenta de caiena extra.
Os tomates cozidos adicionam textura e sabor, mas os tomates esmagados, assados no fogo ou temperados com pimenta também seriam excelentes opções. Veja a seção de variações abaixo da receita para algumas idéias e sugestões de servir e enfeitar outros ingredientes.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída magra (ou carne ensopada em cubos)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 (6 onças) pode pasta de tomate
- Opcional: 1 lata de tomate estufado
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (ou a gosto)
- Opcional: 1 colher de chá de molho de pimenta (ou pimenta de Caiena, a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure a carne moída, mexendo para separá-la.
O abeto
Quando a carne não estiver mais rosada, escorra-a e coloque-a na panela lenta.
O abeto
Adicione o molho de tomate, a pasta de tomate, os tomates cozidos (se estiver usando) e o chili em pó.
O abeto
Misture bem e adicione 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora.
O abeto
Adicione o molho picante, como o Texas Pete's ou Tabasco, se desejado.
O abeto
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 1/2 a 4 horas.
Prove e ajuste os temperos.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Use carne moída regular ou uma moagem mais grossa. Ensopado de carne ou chuck é excelente no chili. Corte em cubos ou pique-o no processador de alimentos. Uma combinação de carne moída com carne de porco moída ou salsicha também é deliciosa. Faça seu próprio chili em pó caseiro. Combine 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de cominho em pó, 2 colheres de chá de colorau doce e 1 colher de chá de pimenta caiena e orégano de folhas secas (reduza a pimenta de Caiena, se preferir um chili suave).
Variações de receita
- Sirva o pimentão com um enfeite de mussarela ralada, queijo cheddar ou um estilo mexicano. Se você gosta de feijão no seu pimentão, sinta-se à vontade para adicionar uma lata de feijão, feijão preto ou feijão cerca de uma hora antes do pimentão. Adicione 1 xícara de cebola picada e 1/4 a 1/2 xícara de pimentão picado na frigideira com a carne moída. Adicione um ou dois dentes de alho picados, se desejar.Para um pouco de sabor extra e doçura natural, adicione 1 cenoura, picada, desfiada ou julienned.Se você gosta de calor das pimentas, adicione algumas colheres de sopa de picada pimentões jalapeno para a panela de barro. Ou, para sabor de pimenta do Chile com menos calor, adicione uma lata de 10 onças de pimentão verde picado leve.Enfeite com cebolinha em fatias finas, pão de milho desintegrado, biscoitos de ostras, cebola fresca picada, guacamole, coentro picado ou tomate fresco picado.
Tags de receita:
- Tomate
- sem pimenta
- panela de barro pimenta sem feijão
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