O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 398 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 40g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 398 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sódio 1152mg | 50% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 40g | |
| Cálcio 155mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de fritar carne e brócolis é tão rápida e fácil de preparar e com poucas calorias que provavelmente se tornará uma refeição ideal para você e sua família!
Não deixe que as palavras "frite" o impeçam de desfrutar deste prato como parte de uma dieta saudável. É frito em uma wok ou frigideira usando apenas 1 colher de sopa de óleo de gergelim saboroso, o que equivale a menos de 1 colher de chá de gordura adicionada por porção. Você obtém muito sabor rico do óleo de gergelim sem adicionar muitas calorias extras.
É também uma maneira de consumir todos os vegetais extra-saudáveis que você tem na batata frita. Misture pimentas em fatias coloridas, cebola, cebolinha ou cenoura em fatias finas junto com o brócolis para obter um impulso extra de legumes. Mas não se limite a eles; sinta-se à vontade para ser criativo com qualquer outro vegetal que você gosta em um refogado.
Esta refeição nutritiva pode estar sobre a mesa em 30 minutos, especialmente se você fizer parte do trabalho de preparação, como picar os legumes na noite anterior. É uma excelente refeição noturna caseira para a família, que se reúne rapidamente.
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Ingredientes
- 1 libra bife do lombo
- 2 colheres de sopa de amido de milho (dividido)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 xícara de água
- 4 xícaras de brócolis (picado)
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara de molho de soja
- Opcional: 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Corte o bife do lombo em tiras finas, contra o grão para ajudar na maciez.
O abeto
Adicione as tiras de carne a um saco plástico grande e despeje 1 colher de sopa de amido de milho e sal. Agite o saco para misturar os ingredientes e até que a carne esteja bem revestida.
O abeto
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne e frite por cerca de 4 minutos, até que não fique mais rosa. Retire a carne da panela, coloque-a em uma tigela e reserve.
O abeto
Adicione o alho à frigideira ou à wok e cozinhe por 1 minuto até ficar muito aromático, mas não deixe queimar. Em seguida, adicione a água e o brócolis. Continue cozinhando o brócolis por 4 a 5 minutos até que o brócolis fique verde brilhante e comece a ficar macio.
O abeto
Enquanto o brócolis estiver cozinhando, misture as 1 colher de sopa restante de amido de milho, caldo de legumes e molho de soja em um prato pequeno. Misture bem. Em seguida, adicione esta mistura de molho de soja e a carne de volta à frigideira ou wok com o brócolis.
O abeto
Cozinhe a mistura inteira por mais 1 a 2 minutos, até o molho engrossar. Retire do fogo.
O abeto
Transfira para uma tigela e polvilhe com sementes de gergelim torradas opcionais. Sirva com arroz integral cozido no vapor e você terá uma refeição magra e equilibrada.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- A fim de obter fatias realmente finas de bife, ajuda a congelá-lo parcialmente e cortá-lo enquanto ainda está congelado.Compre seus vegetais na noite anterior para uma refeição mais rápida, preparando o dia.
Tags de receita:
- Brócolis
- entrada
- americano
- jantar em família
