O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 8 minutos
- Preparação: 4 mins
- Cozinhe: 4 minutos
- Rendimento: 1 frasco (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 503 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 73g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 frasco (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 503 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 14g | 70% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sódio 9mg | 0% |
| Carboidratos totais 73g | 27% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use esse delicioso cobertura de chocolate - ou cobertura - em fatias de bolo ou em biscoitos ou barras de manteiga. Torne fino para regar sobre um bolo ou rosquinhas ou engrossá-lo com açúcar em pó extra para obter uma cobertura mais substancial.
Esta receita fará cobertura de chocolate suficiente para regar um bolo de pão ou bolo Bundt, e é facilmente duplicada. Se você estiver procurando por uma cobertura fina de chocolate ou glacê que ficará firme, não grudenta, essa é uma excelente opção. Os conjuntos de gelo para fazer um revestimento perfeito.
Você pode conhecer o açúcar em pó como açúcar de confeiteiro ou açúcar de confeiteiro. Se você não tiver nada à mão, é possível criar açúcar usando granulado usando o liquidificador ou o processador de alimentos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 onças de chocolate (sem açúcar)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de água (fervente)
Passos para torná-lo
- Se você precisar cobrir um bolo fosco e não tiver uma cobertura ou suporte, insira palitos no topo e nas laterais do bolo, espaçando-os a 10 a 15 cm de distância. Coloque algumas folhas de filme plástico ou papel alumínio sobre o bolo, dobrando as extremidades sob o prato para cobri-lo completamente. Para congelar biscoitos ou barras congeladas, arrume-os em uma assadeira em uma única camada; congele e depois transfira-os para um recipiente de armazenamento. Rotule e congele os biscoitos por até três meses. Um filme branco sobre chocolate sem açúcar é chamado de "flor de gordura". É causada pela flutuação da temperatura e é perfeitamente adequada para uso em receitas.
- Para uma versão sem cozimento, você pode usar cacau em pó e substituir o leite pela água fervente. Mantenha a proporção de açúcar em pó para cacau em pó em 3 para 1. A manteiga não é necessária com esta versão.Enfeite a sobremesa com açúcar colorido ou polvilhe antes que o esmalte endureça.Adicione 1/4 a 1/2 colher de chá de extrato de hortelã para obter uma cobertura de menta com chocolate e depois polvilhe o bolo ou a sobremesa com fatias picadas balas de menta, se desejar. Para um pouco de moca, adicione cerca de 1 colher de chá de pó de café expresso ou grânulos de café instantâneo.
Junte os ingredientes.
Misture a manteiga e o chocolate em uma panela em fogo baixo. Cozinhe, mexendo até derreter. Como alternativa, coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela para microondas e leve ao microondas por cerca de 1 minuto. Mexa e continue a aquecer por cerca de 15 segundos de cada vez, mexendo entre os intervalos, até o chocolate e a manteiga derreterem e ficarem macios.
O abeto
Meça o açúcar em pó e peneire-o em uma tigela pequena.
O abeto
Mexa o açúcar em pó peneirado na manteiga e no chocolate derretidos. Bata a mistura, adicionando pequenas quantidades de água fervente até ficar mais fina, conforme desejado. Se você o achar muito fino, adicione um pouco de açúcar em pó. Se estiver muito grosso, adicione mais água quente.
O abeto
Regue o cobertura de chocolate sobre o bolo ou use-o como um biscoito ou cobertura de brownie. Faz um excelente esmalte para pastéis de nata, doces ou rosquinhas.
O abeto
Se ficar muito tempo, vai engrossar. Mantenha-o coberto com filme plástico, se não o estiver usando imediatamente. Se engrossar, coloque-o sobre o fogo para afiná-lo novamente.
Dicas
Variações de receita
Tags de receita:
- bolo
- cobertura de chocolate
- sobremesa
- americano
