Aqui está uma deliciosa variedade de algumas de nossas receitas gourmet preferidas de carne que farão qualquer carnívoro feliz. Uma variedade de cortes de carne bovina é usada aqui em uma variedade de pratos, desde um aperitivo de carpaccio de carne bovina até uma costela de primeira qualidade.
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Classic Beef Wellington
Carin Krasner / Getty Images
Bife clássico Wellington é um prato britânico elegante e delicioso. Em vez de ser uma refeição pesada e obsoleta, típica da culinária inglesa antiga, o Beef Wellington parece quase moderno em sua apresentação e é, de fato, extremamente popular hoje em dia. Filet Mignon é grelhado e revestido com duxelles de cogumelos e presunto, envolto em um crepe de ervas recém-preparado e, finalmente, envolto em massa folhada e assado com perfeição dourada. Esta experiência de degustação é verdadeiramente mágica e definitivamente impressionará seus convidados.
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Matadouro cinco costelas
Andrews McMeel
Esta deliciosa receita de cinco costelas para matadouros é feita no estilo churrasco de Kansas City e vem de nossos amigos no Barbecue and Catering de Joe Joe (Kansas City, KS). Boas costelas demoram muito tempo para cozinhar em fogo baixo para ficar macias, retire a experiência óssea, mas vale a pena esperar.
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Chipotle Chili
O abeto
Existem muitas versões do chili. Gostamos das versões mais tradicionais. Este chipotle chili é um usa carne moída, bem como bife para uma boa diferença de textura. Tem um pouco de chute. Se você gosta mais, basta adicionar mais chipotle ou jalapeños.
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Bife grelhado com café
Yuichi Sakuraba
O café moído acrescenta um sabor complexo e agradável às carnes, especialmente à carne bovina. A forte amargura dos grãos de café é uma excelente opção para enfrentar o coração da carne. Este bife grelhado com café tem um sabor arrojado que combina muito bem com legumes torrados.
