Receita de batata frita com ruibarbo e morango

Alan Richardson / Getty Images

• Total: 3 horas 15 minutos
• Preparação: 15 mins
• Cozinhe: 3 horas
• Rendimento: 4 a 6 porções

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Diretrizes nutricionais (por porção)
457	Calorias
18g	Gordo
75g	Carboidratos
3g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 4 a 6 porções
Quantidade por porção
Calorias	457
% Valor diário*
Gordura total 18g	23%
Gordura Saturada 10g	51%
Colesterol 41mg	14%
Sódio 249mg	11%
Carboidratos totais 75g	27%
Fibra alimentar 5g	18%
Proteína 3g
Cálcio 133mg	10%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta batata frita fácil de ruibarbo é cozida na panela lenta. O recheio de ruibarbo com morango é coberto com uma mistura simples de açúcar mascavo e miolo de aveia. Use ruibarbo e morangos frescos na receita.

Sirva a sobremesa quente do fogão lento com chantilly ou sorvete.

Ingredientes

• 3 xícaras de ruibarbo (picado)
• 3 xícaras de morangos (picados)
• 2/3 xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá de casca de limão (ralada)
• 2 colheres de chá de amido de milho
• Para a cobertura de migalhas:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de aveia rápida
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 1/4 colher de chá de canela (em pó)
• 1/2 xícara de manteiga (fria)

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Unte levemente com manteiga o fundo e os lados de uma panela média e lenta.

Combine o ruibarbo em cubos e os morangos picados com 2/3 de xícara de açúcar, casca de limão e amido de milho na panela lenta. Misture bem.

Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo e a canela.

Corte a manteiga até a mistura ficar quebradiça.

Polvilhe a mistura de crumble uniformemente sobre a mistura de ruibarbo e morango.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 horas ou até o ruibarbo ficar macio.

Sirva com cobertura batida ou sorvete.

Desfrutar!

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Tags de receita:

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• Primavera

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