Diana Rattray
- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
Os temperos e molhos asiáticos dão sabor a esse bife teriyaki, e o fogão lento facilita o cozimento. Este prato também pode ser preparado com grelhados de Londres em fatias finas ou bife de flanco.
Ingredientes
- 2 libras de carne desossada bife redondo
- 1 colher de chá de gengibre fresco (ralado)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1/3 xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de vinho de arroz ou xerez seco (pode substituir o suco de maçã ou o caldo)
- 1 dente de alho grande (esmagado e picado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Decore: cebolinha
- Decore: sementes de gergelim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Corte o bife redondo em pedaços de tamanho de servir e libra a 1/8 de polegada de espessura.
Misture o gengibre, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinho e o alho em uma tigela pequena.
Coloque a carne na panela lenta ou panela de barro e despeje o molho sobre ela.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas.
Combine o amido de milho com a água até ficar homogêneo. Despeje na panela lenta, aumente o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até engrossar.
Sirva sobre arroz ou macarrão de estilo asiático e decore com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.
Desfrutar!
Tags de receita:
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