Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 431 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 431 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 11g | 54% |
| Colesterol 269mg | 90% |
| Sódio 865mg | 38% |
| Carboidratos totais 26g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 466mg | 36% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Adoro quiches sem casca porque são fáceis de preparar e fazem uma deliciosa refeição rica em proteínas. Os ingredientes desta quiche de espinafre saborosa incluem queijo cheddar, bacon e temperos.
Sirva esta quiche com uma xícara de sopa, feijão ou uma salada simples para um fabuloso almoço, brunch ou jantar. Sinta-se à vontade para refogar 1/2 a 1 xícara de cogumelos frescos fatiados com a cebola.
Ingredientes
- 4 fatias grossas de bacon (picado)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 pacote de espinafre fresco (cerca de 5 a 6 onças)
- 1 xícara (4 onças) de queijo Cheddar ou uma mistura de Cheddar Jack (desfiado)
- 1 1/4 xícaras de leite com pouca gordura
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 5 ovos grandes
- 1 clara de ovo grande
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- Pitada de orégano
- Páprica doce (opcional)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F. Manteiga uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou spray com spray de cozimento.
Em uma frigideira grande ou panela refogue, cozinhe o bacon em cubos até que a gordura seja processada e o bacon fique crocante. Retire para toalhas de papel.
Despeje tudo, exceto cerca de 1 colher de chá de graxa de bacon. Guarde a graxa de bacon para usar em pão de milho ou para uma gordura saborosa para refogar cebola ou outros vegetais.
Adicione a cebola à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até ficar macio.
Adicione as folhas de espinafre e cozinhe, mexendo sempre, até o espinafre murchar e o excesso de água que se apega às folhas evaporar.
Transfira a mistura de espinafre para a assadeira. Cubra uniformemente com o bacon e depois com o queijo.
Em uma tigela, misture o leite e a farinha até ficar homogêneo.
Bata os ovos e a clara de ovo e, em seguida, bata na pimenta, sal, cebola em pó e orégano.
Despeje uniformemente sobre a mistura de espinafre e queijo. Polvilhe levemente com o colorau, se desejar.
Asse por 30 a 40 minutos ou até que o quiche esteja firme.
Tags de receita:
- espinafre
- café da manhã
- americano
- Natal
