O Spruce / Teri Lee Gruss
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 24 cookies (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 189 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 cookies (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 189 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sódio 81mg | 4% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 34mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O que torna esses biscoitos sem glúten tão bons? Eles são úmidos e deliciosos e têm gosto de brownies! Mas o que realmente diferencia essa receita é a pequena quantidade de farinha, açúcar e manteiga necessária, especialmente se comparada à maioria das receitas de biscoitos.
Depois de assar, deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por pelo menos 10 minutos antes de usar uma espátula para removê-los da grelha. Coloque os biscoitos resfriados em um recipiente hermético e guarde na geladeira para obter uma textura e sabor extra semelhante a brownie.
A farinha de uso geral sem glúten usada nesta receita contém goma de guar adicionada. Nenhuma outra gengiva é necessária na receita. Para obter melhores resultados, não substitua outra farinha sem glúten na receita.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar (açúcar de cana)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de pepitas de chocolate (Ghirardelli semi-doce para derreter, 10 onças)
- 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem glúten (Farinha de uso geral sem glúten em despensa usada nesta receita com bons resultados)
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó (sem alumínio)
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 xícaras de nozes (picadas, não muito grossas, nem muito finas)
- 1/3 xícara de gotas de chocolate (2 onças)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 176 ° C.
Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga ou almofadas de silicone.
Coloque a mistura de farinha para todos os fins sem glúten, o fermento sem glúten e o sal em uma tigela pequena e misture bem. Deixou de lado.
Derreta 1 1/2 xícaras (10 onças) de gotas de chocolate com manteiga em um dobrador duplo. Quando a mistura derreter e ficar lisa, retire do fogo.
Coloque dois ovos grandes e o açúcar em uma tigela. Use uma batedeira para bater alto até a mistura ficar macia. Adicione o extrato de baunilha e mexa para misturar.
Adicione a mistura de chocolate / manteiga derretida à mistura de ovo / açúcar. Mexa para misturar bem. Adicione a mistura de farinha e mexa para combinar. Por fim, acrescente 1/3 de xícara (2 onças) de chocolate e nozes picadas.
Use uma colher de sopa arredondada para colher a massa e coloque os biscoitos com cerca de 5 cm de distância em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos. Remova e deixe esfriar na assadeira por pelo menos 10 minutos antes de usar uma espátula de metal para removê-la da gradinha. Quando os cookies estiverem completamente frescos, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira.
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- livre de glúten
- sobremesa
- americano
- aniversários
