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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 673 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 673 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 47% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sódio 434mg | 19% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 128mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Crianças (e adultos) vão adorar esses nuggets de frango dourados e crocantes, que são incrivelmente crocantes graças a uma fácil panificação caseira sem glúten, em estilo panko.
As migalhas de Panko, ou migalhas de pão japonesas, são migalhas de pão grosseiramente moídas, usadas para fazer alimentos fritos e leves e coberturas de migalhas para caçarolas.
Emparelhe esses nuggets de frango sem glúten com um molho caseiro criativo ou simplesmente com ketchup.
Ingredientes
- 3 peitos de frango sem pele e sem ossos
- 1/2 xícara de farinha de trigo sem glúten
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta moída fresca
- 1 colher de chá de mistura de tempero de ervas italianas sem glúten OU pó de alho sem glúten
- 1 ovo grande e 1 colher de sopa de azeite (misturados)
- 3 xícaras de arroz sem glúten Chex
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado na hora)
- 1/4 de xícara de azeite para fritar
- 1/4 de xícara de óleo de canola para fritar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque o Chex de arroz sem glúten em um saco plástico. Use um rolo para esmagar o cereal em flocos grossos. Deixou de lado.
Coloque o peito de frango entre 2 folhas de papel manteiga e bata com um martelo de carne macio até que os seios tenham cerca de 1, 2 cm de espessura. Repita com cada peito.
Use uma faca afiada para cortar seios amassados em tiras de 5 cm. Em seguida, corte cada tira em pepitas de 2, 5 cm.
Separe três assadeiras rasas de 20 cm. No primeiro prato, misture a farinha de trigo sem glúten, sal, pimenta e temperos.
No segundo prato, misture o ovo e o azeite. Bata para combinar bem.
No terceiro prato, misture o Chex de arroz sem glúten e o queijo parmesão ralado.
Cubra cada pepita de frango primeiro na mistura de farinha, depois mergulhe na mistura de ovo e azeite e, finalmente, cubra uniformemente com as migalhas de Rice Chex.
Coloque as pepitas em uma assadeira grande forrada com papel manteiga.
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de fritar.
Em uma frigideira grande e pesada, aqueça a mistura de azeite e óleo de canola em fogo médio alto.
Adicione os nuggets de frango revestidos e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos, depois vire cada pedaço e cozinhe o segundo lado.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Sempre verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está isento de glúten. Arroz Chex Chex grátis em um saco Ziploc grande e esmague em migalhas com um rolo. Tempere com ervas secas de sua escolha e use no lugar de migalhas de pão em uma variedade de receitas.
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