O abeto
- Total: 50 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 794mg | 35% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 64mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O material dos pesadelos são fatias moles de beterraba nadando em um banho de vinagre, que é a beterraba cozida que a maioria estava acostumada a crescer até que a beterraba assumiu um novo status de superalimento da cesta de legumes na Grã-Bretanha. É de admirar que muitos parassem de comer os em conserva quando assar se tornasse a maneira favorita de cozinhar essas belezas vermelhas. Até beterraba cozida, embora infinitamente melhor do que em conserva, era mais ou menos deixada de lado.
Para obter a doçura completa e a bondade nutricional deste adorável vegetal, basta assá-lo. Como você pode ver nesta receita de beterraba assada, é simples e direto, com o resultado, beterraba com um sabor adocicado intensificado, sem comprometer a textura.
A beterraba é melhor torrada com a pele, que é facilmente removida quando a beterraba é cozida. Tome cuidado para não quebrar a pele ao lavar a beterraba e não corte as raízes e deixe pelo menos 1, 5 cm de caule por cima.
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Ingredientes
- 8 beterrabas frescas do tamanho de uma bola de tênis
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de Maldon (ou flocos de sal marinho)
- 2 ramos de tomilho fresco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gas Mark 6.
Lave cuidadosamente as beterrabas frescas em água corrente fria e seque com papel de cozinha. Corte as folhas certificando-se de deixar pelo menos 2, 5 cm do caule, de preferência um pouquinho mais. Tome cuidado para não quebrar a pele; caso contrário, eles ainda terão um sabor bom, mas perderão algum sabor.
O abeto
Coloque as beterrabas em uma assadeira grande e espaçosa, polvilhe com o azeite, enrole a beterraba no óleo para garantir que estejam bem cobertas. Por fim, polvilhe com sal marinho e tomilho.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que as beterrabas estejam macias, mas não encolhidas. Retire a lata do forno e deixe a beterraba esfriar.
O abeto
Depois de esfriar, esfregue a pele com um pedaço de papel de cozinha, que deve sair rapidamente. Além disso, use um par de luvas de borracha ao fazer isso para impedir que suas mãos fiquem vermelhas. Corte a raiz e os caules e use como desejar.
O abeto
Beterraba assada congela bem quando picada em cubos ou fatias. Coloque as beterrabas em um freezer e congelar. Eles vão se manter extremamente bem por até um mês.
Quando estiver pronto para usar a beterraba, basta removê-las do freezer e descongelar lentamente na geladeira. Use como usaria o assado na hora, você não será capaz de dizer a diferença.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- A beterraba assada funciona bem com queijo de cabra macio e verduras da estação, em uma salada, delicadamente aquecida e servida em macarrão com rúcula / rúcula fresca, como acompanhamento de qualquer carne ou apenas com uma garoa extra de azeite, yum
Tags de receita:
- Vegetariano principal
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
