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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
O Fufu cubano é semelhante ao recheio de mofongo, mas a receita exige bananas maduras. Se você não gosta de banana verde, pode fazer esse doce recheio de banana com purê de bacon e cebola. Esta receita faz um molho ou acompanhamento de peru doce e salgado.
Ingredientes
- 4 bananas doces (descascadas e cortadas em pedaços uniformes)
- 1/4 libra de bacon (cortado em pedaços pequenos)
- 1 cebola média (picada)
- 4 dentes de alho (picado)
Passos para torná-lo
Em uma panela, cubra as bananas com água fria levemente salgada e deixe ferver. Cozinhe até que as bananas estejam macias (cerca de 10 minutos).
Escorra e amasse as bananas. Deixou de lado.
Em uma frigideira, refogue o bacon até dourar. Adicione a cebola picada e o alho picado. Continue refogando por cerca de 5 minutos.
Retire a frigideira do fogo e escorra o excesso de pingos de bacon. Deixe cerca de 2 colheres de sopa de graxa na panela.
Dobre delicadamente as bananas amassadas até ficar bem misturado. Transfira para um prato, cubra e mantenha quente até estar pronto para servir.
Tags de receita:
- estofamento
- acompanhamento
- caribe
- Natal
