O abeto vermelho come / Diana Chistruga
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 135 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 135 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 129mg | 6% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 190mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quente e reconfortante, este pudim de pão de maçã sem leite é perfeito para os meses de outono e inverno e enche sua casa com os aromas da estação. Embora esses pudins sejam fáceis o suficiente para uma sobremesa durante a semana, eles também têm uma linda essência caseira, perfeita para férias como Ação de Graças e jantares especiais em família.
As receitas típicas de pudim de pão usam leite, meio e meio ou leite evaporado - essa receita é trocada pelo leite de amêndoa. Se você preferir outros tipos de substitutos do leite, a maioria funciona igualmente bem para assar. Você pode usar leite de soja, leite de arroz ou leite de coco. Certifique-se de escolher variedades sem sabor e sem açúcar. Naturalmente, se você estiver eliminando laticínios, não servirá este pudim de pão com sorvete e precisará de um molho de bourbon que não seja feito com a manteiga usual.
Você precisará garantir que está usando pão sem leite para esta receita. Os pães de forma geralmente contêm caseína, soro de leite ou leite em pó desnatado. Procure os pães sanduíches localizados na seção refrigerada ou congelada da mercearia local, como o pão Ezequiel.
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Ingredientes
- 4 xícaras de pão integral (cortado em cubos de 1/4 de polegada)
- 1 xícara de maçã (picada)
- 1/4 de xícara de nozes (picadas)
- 3/4 de colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite de amêndoa
- 1/2 xícara de néctar de agave ou xarope de bordo (dividido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 350 F.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Lubrifique levemente dois pratos à prova de calor de 2 xícaras ou, alternativamente, 6 ramequins de 15 ml. Deixou de lado.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Em uma tigela de tamanho médio, misture os cubos de pão, pedaços de maçã, nozes, canela, noz-moscada e sal até ficar bem misturado. Com uma colher de pau, misture o leite de amêndoa e 1/3 de xícara mais 1 colher de sopa de néctar de agave e deixe a mistura repousar por 10 minutos.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Porção da mistura nos pratos preparados e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos. (Se assar pudins do tamanho de ramekin, asse por 15 a 20 minutos.)
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Retire o pudim de pão do forno. Regue com o restante do néctar da agave (ou xarope de bordo).
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Gorjeta
- Você pode servir o pudim de pão quente com um pouquinho de creme de canela vegano ou outra cobertura cremosa sem leite, se desejar. Faça o molho de bourbon usando óleo de coco para substituir a manteiga e o leite de coco para o leite ou o soro de leite coalhado.
Variação da receita
- Se você também está evitando o açúcar, esta receita usa o néctar de agave, rico em frutose e com um índice glicêmico mais baixo que o açúcar. Isso significa que aumenta menos o açúcar no sangue, o que é desejável para muitas pessoas. Mas foram levantadas preocupações sobre o consumo excessivo de frutose processada. O néctar da agave é altamente processado, por isso algumas pessoas evitam isso, pois evitam o xarope de milho com alto teor de frutose. O xarope de bordo é uma alternativa frequentemente sugerida. O sabor do bordo combina muito bem com as maçãs deste pudim de pão. Só isso é uma boa razão para considerar a substituição.
Tags de receita:
- maçã
- sobremesa
- britânico
- Natal
