Burwell e Burwell Photography / E + / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 297 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 21g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 297 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 266mg | 89% |
| Sódio 541mg | 24% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 21g | |
| Cálcio 466mg | 36% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este quiche de espinafre sem casca pode se tornar sua receita preferida, e não apenas no café da manhã ou brunch. Leva apenas alguns minutos de preparação ativa e cerca de 30 minutos no forno, por isso é ideal para pequenos-almoços, almoços ou jantares apressados. Sinta-se livre para adicionar outros vegetais de sua escolha ou servi-lo com uma salada verde, como costumam fazer na França.
Enquanto a maioria das receitas de quiche inclui leite, creme, queijo e, muitas vezes, manteiga, esta receita não contém laticínios. Você pode usar qualquer queijo sem leite que seja o seu favorito, como o cheddar gourmet vegano do Follow Your Heart - ou fazer o seu. Além disso, você pode usar alternativas de leite, como leite de soja sem açúcar ou leite de amêndoa.
Por não ter crosta, a gordura e o glúten da crosta típica de quiche são eliminados. Você pode descobrir rapidamente que não sente falta da crosta. Quiche é muito fácil de assar e servir sem crosta. Você também pode assá-lo em formas de muffin de silicone e abrir quiches individuais ou em formas de mini muffin para mini quiches. Estes podem ser divertidos aperitivos para uma festa.
Embora esta receita seja vegetariana e sem laticínios, não é vegana, pois usa ovos, que são um produto de origem animal.
Ingredientes
- 5 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1 1/2 xícaras de amêndoa ou leite de soja sem açúcar
- 6 onças de queijo sem leite
- 2 xícaras de espinafre fresco, hastes removidas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela grande, bata os ovos até que fiquem amarelados.
Adicione a pimenta do reino moída na hora, sal, alho em pó e leite de soja, mexendo até ficar bem combinado. Deixou de lado.
Com os dedos, esmigalhe um pouco mais da metade do queijo sem leite no fundo de uma torta de 15 cm, cobrindo o máximo possível da superfície.
Crumble o restante queijo sem leite na mistura de ovos.
Adicione o espinafre, misture até distribuir uniformemente e despeje delicadamente a mistura no prato de torta.
Asse por 25 a 35 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e o centro suba levemente, mas não o faça.
Retire a quiche do forno.
Deixe a quiche esfriar por 15 minutos antes de servir.
Sirva quente.
Dicas
- Cubra e refrigere qualquer quiche restante. Você pode aquecê-lo facilmente no microondas para aproveitar o dia seguinte.
Variações de receita
Esta receita é uma boa introdução ao quiche sem crosta e sem leite. Você pode planejar rapidamente como pode modificá-lo para adicionar vegetais como cebola, pimentão, aspargo, cogumelo, abobrinha, berinjela ou milho. Pimentos vermelhos assados, pimentos e malaguetas podem adicionar sabor e tempero se você achar a quiche um pouco mansa demais.
Os vegetarianos podem comer ovos?Tags de receita:
- Soja
- café da manhã
- francês
- de volta à escola
