Rabanadas sem leite com soja, arroz ou leite de amêndoa. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 104 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 104 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| Sódio 173mg | 8% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As receitas tradicionais da rabanada pedem leite ou creme e geralmente fritam a torrada na manteiga. Esta receita foi reformulada para dietas sem leite e sem lactose com leite de soja baunilha (ou leite de amêndoa ou arroz). O resultado não é apenas uma versão mais saudável do café da manhã, mas um sabor mais limpo.
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 1 1/4 xícara de leite de soja (baunilha)
- 1/2 colher de chá de canela (em pó)
- Pitada de sal
- 6 fatias grossas de pão (fermento sem leite)
- Para veiculação (opcional):
- Xarope de bordo puro
- Açúcar em pó
- Fruta fresca
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite de baunilha e a soja, a canela em pó e o sal. Coloque as fatias de pão em uma única camada em uma caçarola rasa e despeje a mistura de ovos uniformemente sobre as fatias. Deixe as fatias de molho por 10 minutos, virando pela metade.
Cubra levemente uma frigideira grande com spray de cozinha em fogo médio. Cozinhe a torrada até dourar, passando pela metade, até dourar dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos por lado. Sirva quente com xarope de bordo, açúcar em pó ou frutas frescas, se desejar.
Dicas
- Para obter melhores resultados, use fatias grossas de pão de fermento sem leite, de preferência com um dia de idade. O pão fresco geralmente resulta em um produto acabado empapado. Para um sabor mais rico, use apenas gemas de ovos. Separe os ovos e descarte ou guarde as claras em outra receita.
Variações de receita
- Creme de coco com abacaxi: Misture 1/2 xícara de abacaxi esmagado ao chantilly vegano. Adicione uma colherada sobre a sua torrada e polvilhe os flocos de coco por cima. Maçã e Caramelo Sem Laticínios: Ferva a gordura do leite de coco e o açúcar mascavo em fogo médio-alto por 5 minutos. Retire do fogo e adicione baunilha, sal e xarope de bordo. Cubra com nozes picadas. Banana e Chocolate Vegano: Manteiga de cacau, sal marinho, pó de cacau, extrato de baunilha e xarope de bordo combinam-se para um chocolate vegan que rivaliza com qualquer versão carregada de laticínios. Se você não sabe como fazer chocolate vegano, use o método de banho-maria. Adicione banana fatiada e uma garoa do seu chocolate vegano caseiro à sua torrada francesa.
Tags de receita:
- Café da manhã vegetariano
- café da manhã
- americano
- de volta à escola
