Jennifer Meier
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 xícara de mousse (2 porções)
A mousse de queijo de cabra é um aperitivo decadente que "impressiona" os convidados, mesmo que seja incrivelmente fácil de fazer. Comparado ao queijo de cabra fresco, a mousse de queijo de cabra tem uma textura mais rica e macia e sabor mais suave.
A cebolinha tem um sabor especialmente bom adicionado à mousse de queijo de cabra, mas outras ervas frescas, como manjericão e salsa, podem ser substituídas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chantilly (ou creme de leite)
- 2 colheres de sopa de leite
- 4 onças de queijo de cabra (macio e fresco)
- 2 colheres de sopa de cebolinha (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
À mão ou usando uma batedeira, bata o creme até obter picos macios e uma textura semelhante ao chantilly. Deixou de lado.
Em uma tigela, misture o queijo de cabra e o leite até o queijo de cabra amolecer. Misture a cebolinha. Dobre delicadamente em chantilly.
Sirva gelado com pão e / ou bolachas ao lado.
Como dobrar em creme
Quando os ingredientes são "dobrados" juntos, isso é feito para que os ingredientes permaneçam leves e macios e não se misturem demais. A dobragem é mais comumente feita com claras em ovo batidas ou chantilly. Para dobrar os ingredientes, use uma espátula larga. Não mexa; mova suavemente a espátula em movimentos circulares para cima e para baixo, passando por baixo do creme batido e passando-a suavemente pelos outros ingredientes. Dobre o ingrediente apenas até que estejam combinados; não misture demais.
Tags de receita:
- Queijo de cabra
- café da manhã
- americano
- Páscoa
