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- Total: 45 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: serve: 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 202 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve: 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 202 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 455mg | 20% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 91mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A combinação de rábano silvestre, iogurte natural e endro realmente dá um toque a esta salada de batata. Este é um ótimo acompanhamento para a maioria das carnes grelhadas e defumadas, mas funciona muito bem com carne de porco e frango.
Ingredientes
- 1 libra de batatas pequenas
- 1 lata de grão de bico (escorrido)
- 1/4 xícara de cebola roxa (picada)
- 1/4 xícara de maionese
- 1/3 xícara de iogurte natural
- 1 a 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de endro fresco (picado)
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- 1 colher de chá de rábano preparado
- 1 colher de chá de sal para ferver (mais 1 colher de chá ou mais para mistura de salada)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Ferva as batatas com sal até ficarem cozidas, cerca de 25 minutos ou mais, dependendo do tipo e tamanho da batata.
Deixe as batatas esfriarem (em banho de gelo) antes de cortar em cubos de 2, 5 cm.
Em outra tigela, misture os ingredientes restantes, incluindo sal adicional.
Adicione as batatas ao grão de bico e misture bem. Certifique-se de não misturar demais, caso contrário as batatas ficarão moles. Use mais sal, se necessário.
Cubra a tigela de servir com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Gorjeta
A salada mantém por até 3 dias armazenados na geladeira em um recipiente hermético.
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- americano
- churrasco
