Como fazer uma casa de gengibre (receita)

Marit e Toomas Hinnosaar / Wikimedia Commons e Flickr / CC-BY-2.0

Nada faz uma peça central mais impressionante durante as férias do que uma casa caseira de gengibre, e elas não são tão difíceis de fazer quanto parecem. É também uma ótima maneira de envolver seus filhos nas festividades de fim de ano. Você pode montar a estrutura básica do quadro e observar as crianças decorando com seus doces favoritos.

Instruções Gingerbread House

A construção da sua casa de gengibre seguirá de perto os conceitos de construção de uma casa real. O planejamento adequado é essencial. Você pode fazer o pão com antecedência, deixando esfriar completamente em uma área seca antes de embrulhá-lo com firmeza para guardar. Deixe tempo suficiente para juntar as peças.

As receitas

pode ser usado não apenas para uma casa de gengibre com glacê, mas também para biscoitos de gengibre. Aqui estão algumas dicas simples:

• Corte os modelos básicos de estrutura para sua casa a partir de papelão e teste primeiro colando as peças. Se for feito de papelão, provavelmente será estruturalmente seguro para a sua casa de gengibre.

• Não se limite a uma casa simples. Você pode fazer praticamente qualquer formato, do iglu ao vitoriano e à fazenda. Ou use um molde de pão na forma de uma casa para eliminar as etapas de construção.

• Prepare uma base para sua casa. Use um pedaço de madeira compensada coberta com papel alumínio, uma bandeja grande e pesada ou uma assadeira. Você desejará poder mover toda a estrutura facilmente. Você pode usar uma folha de pão de gengibre em cima da base, se desejar, mas não é necessário.

• Lembre-se de que as dimensões da sua casa de pão de gengibre ficarão restritas ao tamanho de uma assadeira de 12 por 15 polegadas e corte os modelos adequadamente.

• A espessura máxima da massa deve ser de 3/8 de polegada. Para casas com mais de 6 polegadas quadradas, use uma espessura de 1/4 de polegada e para casas menores, use 1/8 de polegada. As paredes de sustentação de peso devem ser um pouco mais grossas.

• Se você quiser que as paredes estejam cobertas de gelo, talvez seja necessário afinar a cobertura com algumas gotas de água e espalhar suavemente nas laterais antes de montar. Deixe descansar para a cobertura secar.

• Ao montar, aplique a cobertura de cola usando um saco de confeitar e deixe descansar por 30 minutos para assar antes de montar. Isso ajudará as peças a aderirem melhor, resultando em uma estrutura mais estável.

• Ao montar, aplique uma quantidade generosa (mas não pingando) de cola para gelo em um lado da junta. Pressione a peça não congelada na borda de gelo e segure brevemente até que a cobertura endureça. Se você quiser mais estabilidade, também pode colar as paredes na base de gelo.

• Para a decoração de glacê, use um saco de confeitar com várias dicas de decoração ou uma faca. Você pode preencher facilmente lacunas e suavizar erros de construção com decorações de glacê e doces. Limpe manchas ou gotas com uma toalha de papel úmida e limpa.

• Para aplicar decorações de doces, aplique uma pequena quantidade de gelo na parte inferior do doce e mantenha-o no lugar até endurecer.

• Você pode usar pedaços de massa para desenrolar recortes decorativos adicionais para serem aplicados com cola de gelo. Esses recortes podem ser impressos com desenhos antes de assar.

• Se você não tiver tempo para assar, poderá usar biscoitos de papelão ou graham e ainda mostrar suas habilidades de decoração.