Bolo de pão de aveia de mirtilo. Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 328 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 328 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sódio 584mg | 25% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 193mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de pão de aveia de mirtilo úmido é do tamanho certo para a maioria das famílias. Sinta-se livre para usar mirtilos congelados neste bolo, se você não tiver fresco. A textura densa do bolo é mais como um pão rápido ou muffins do que um bolo.
Usei iogurte de baunilha neste bolo, mas creme de leite ou iogurte grego também pode ser usado. Use aveia antiquada ou rápida neste bolo. Adicione 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas ao bolo para obter uma textura crocante extra.
Ingredientes
- 1 xícara de mirtilos (frescos)
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo (8 onças)
- 1/2 xícara de aveia em flocos (rápida ou regular)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 xícara de açúcar
- 6 onças de iogurte sem gordura (baunilha; cerca de 2/3 de xícara)
- 1 colher de sopa de suco de limão (fresco)
- 1/4 xícara de leite
- 2 ovos grandes
- Opcional: açúcar de canela (para cobertura)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 polegadas.
Combine os mirtilos com a farinha, aveia, fermento em pó, sal, canela e açúcar granulado.
Em outra tigela, bata o iogurte com suco de limão; misture o leite e os ovos até ficar bem misturado.
Despeje a mistura de iogurte nos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
Coloque a massa na panela preparada; polvilhe com a mistura de canela e açúcar (cerca de 3 colheres de chá de açúcar e 1/4 de colher de chá de canela).
Asse por 45 a 55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- mirtilo
- café da manhã
- sulista
- Páscoa
