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- Total: 95 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 336 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 336 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 24% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sódio 190mg | 8% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 55mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O bolo pode ser cozido em uma forma de tubo ou em forma de Bundt. Você pode servir o bolo como está, ou cobrir com uma cobertura básica de baunilha ou simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Ingredientes
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga (amolecida)
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha (dividida)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 litro de mirtilos frescos (ou 2 xícaras de mirtilos congelados; descongelados e escorridos)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 165 F / 165 C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt ou forma de tubo.
Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata até ficar leve e fofo. Adicione e misture a baunilha.
Peneire 2 xícaras de farinha, sal e fermento juntos.
Adicione os ingredientes peneirados à mistura cremosa e bata até ficar bem misturado.
Em uma tigela média, junte as bagas no restante da xícara de farinha.
Dobre cuidadosamente as bagas enfarinhadas na massa. Espalhe a massa na assadeira preparada.
Asse por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dicas
- Não pule a etapa de jogar as bagas na farinha - isso ajuda a impedir que elas afundem enquanto o bolo assa. Se você não conseguir encontrar mirtilos frescos, use o congelado. Apenas certifique-se de drená-los bem com várias lavagens de água fria; caso contrário, o suco poderá adicionar muita umidade ao bolo e tingir a massa de roxo.
Variação da receita
- Para uma crosta exterior doce e adicionada, cubra a panela com manteiga e açúcar antes de despejar a massa. Regue com uma cobertura de baunilha sobre o bolo quando terminar. Para fazer, misture 1 colher de sopa de manteiga derretida, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 a 3 colheres de sopa de leite (ou o suficiente para tornar a cobertura fina o suficiente para derramar sobre o bolo). Misture bem e regue sobre o bolo resfriado.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- americano
- verão
