Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
Esta saborosa receita de peixe frito é feita com uma combinação básica de farinha e temperos. Não se deixe enganar pela simplicidade deste prato. O peixe frita crocante e delicioso.
Arinca e bacalhau são duas excelentes opções para peixe frito, mas tilápia, escamudo ou outro peixe branco suave deve funcionar bem. Cuidado para não cozinhar demais os filés finos.
Sirva o peixe frito com este molho tártaro clássico ou um saboroso remoulade da Louisiana.
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Ingredientes
- 1 libra de filetes de peixe (como arinca, tilápia, bacalhau, etc.)
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de farinha
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta do reino (ou a gosto)
- 1/4 de colher de chá de colorau
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Despeje 1 polegada de óleo na frigideira; calor a 375 F.
O abeto
Misture a farinha, o sal, a pimenta e o colorau e misture.
O abeto
Mergulhe os filés de peixe na mistura de farinha.
O abeto
Trabalhando em lotes, frite o peixe por cerca de 5 minutos de cada lado; retire para uma travessa.
O abeto
Sirva quente com molho tártaro ou molho caseiro de remoulade.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Esta receita é ótima para uma variedade de filetes de peixe, como arinca, bacalhau e tilápia. Se você quiser mudar o tempero, a Sra. Dash é uma ótima alternativa ao adicionar sabor aos seus filés. Para uma proteína mais macia, fique de olho na frigideira ao fritar esses filés. A crosta marrom dourada pode queimar rapidamente.
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