O abeto
- Total: 2 h 25 min
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 h 10 min
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 526 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 64g | Carboidratos |
| 41g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 526 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sódio 187mg | 8% |
| Carboidratos totais 64g | 23% |
| Fibra alimentar 18g | 65% |
| Proteína 41g | |
| Cálcio 212mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este saudável chili de carne e feijão é um prato reconfortante que o aquece nos dias frios de outono e inverno.
Podemos agradecer ao Texas por nos apresentar a este prato fabuloso. O pimentão típico do Texas não inclui feijão, mas há muitas variações com feijão, feijão ou feijão preto. É a complexa mistura de ingredientes que faz o melhor chili. Você encontrará este prato todo americano em latas, nos menus do restaurante ("chili joints"), servido em cachorros-quentes ou hambúrgueres e usado como molho de macarrão.
A carne moída bronzeada fornece a maior parte da proteína, enquanto legumes, feijão, tomate e temperos se unem para um prato apimentado e delicioso em fogo brando.
O prato também é versátil. A quantidade de pimenta jalapeno pode ser ajustada para cima ou para baixo, dependendo da sua tolerância ao calor. A menos que seja rotulado como quente ou picante, a maioria dos pós de pimenta é bastante suave. Para um pimentão mais picante, prove e adicione um pouco de pimenta caiena. Algumas cenouras raladas adicionam um pouco de doçura natural ao pimentão e podem ser facilmente "escondidas" no pimentão para aquelas crianças exigentes.
Condimentos são outra maneira de personalizar seu chili. Sirva o pimentão com pequenos pratos de queijo cheddar ralado ou ralado ou queijo Monterey Jack, fatias de limão, cebola picada, anéis de jalapeno em conserva, fatias de abacate ou guacamole ou coentro picado. Uma salada verde fresca ou salada de repolho caseira podem complementar bem uma refeição com pimentão.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola grande (picada)
- 1 pimentão verde (picado)
- 2 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 dente de alho (grande, picado)
- 1 pimenta jalapeño (sem sementes e picada)
- 1 lata de tomate (cortado em cubos, com sucos)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de manjerona seca
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1 (15 onças) de feijão (por exemplo, pimentão, feijão vermelho pequeno, feijão preto, feijão, feijão)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Crumble a carne moída na frigideira e adicione a cebola e pimentão. Cozinhe até que os legumes estejam macios e a carne não fique mais rosada. Escorra o excesso de gordura.
O abeto
Adicione o pó de pimenta, alho picado, pimenta jalapeno, tomate e molho de tomate, cominho, manjerona e tomilho. Mexa para misturar e deixe ferver. Tampe a panela e reduza o fogo para baixo; cozinhe por cerca de 1 1/2 a 2 horas, mexendo ocasionalmente.
O abeto
Despeje o feijão enlatado em uma peneira; enxaguar e escorrer bem. Adicione o feijão ao pimentão e aqueça.
O abeto
Para servir, considere bolos de milho ou bolos de milho recém-assados.
O abeto
Gorjeta
- Sirva com salgadinhos ou pão de milho fresco. Pão de milho Tex-Mex ou jalapeño e amassar pão de queijo seria fantástico com este chili, ou assar uma panela com biscoitos de leitelho para servir ao lado.
Tags de receita:
- feijões
- pimentão de carne moída
- entrada
- americano
