Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 16
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 170 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 31g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 16 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 170 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 7% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| 1mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 31g | 11% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de cobertura de abacaxi faz o suficiente para encher e cobrir uma camada de bolo. Abacaxi esmagado dá à geada seu maravilhoso sabor frutado. É uma ótima cobertura para cupcakes também. Apenas quatro ingredientes entram nessa cobertura simples, por isso é tão infalível quanto delicioso.
Para um bolo Bundt ou tubo, corte pela metade a receita, mas aumente a proporção de abacaxi e coloque a cobertura sobre o bolo. Adicione cerca de 1/2 xícara de coco em flocos (torrado, se quiser) à cobertura para um chute tropical divertido.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 6 colheres de sopa de abacaxi esmagado (bem drenado, suco de lado)
- 1 a 2 colheres de sopa de suco de abacaxi
Passos para torná-lo
Coloque uma peneira de malha sobre uma tigela e, a partir do abacaxi em lata, coe o suco de abacaxi na tigela. Coloque o suco de lado.
Medida 6 colheres de sopa (cerca de 1/3 xícara) de abacaxi esmagado em uma tigela pequena e reserve. Leve à geladeira ou congele qualquer abacaxi e suco restantes esmagados para outro uso, se desejado.
Adicione a manteiga a uma tigela grande. Usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar macia e pálida. Bata gradualmente o açúcar dos confeiteiros. Continue batendo até ficar leve e fofo.
Misture as 6 colheres de sopa de abacaxi esmagado e apenas o suficiente do suco de abacaxi reservado para torná-lo espalhado. Bata para misturar bem.
Espalhe sobre camadas de bolo ou cupcakes. Se desejar, adicione mais abacaxi esmagado e coloque a mistura sobre um bolo Bundt.
Variação da receita
- Adicione cerca de 1/2 xícara de coco ralado torrado à cobertura. Para torrar o coco, espalhe-o em uma frigideira seca e coloque-a em fogo médio. Cozinhe, mexendo e virando constantemente até que o coco esteja dourado e levemente seco.
Tags de receita:
- Abacaxi
- cobertura de abacaxi
- sobremesa
- americano
