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- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 tigelas (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 379 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 22g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 tigelas (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 379 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 21% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 117mg | 39% |
| Sódio 915mg | 40% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 22g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de jambalaya pode ser feita como leve ou picante, como você quiser. Basta ajustar a quantidade de tempero cajun e cominho. Embora esta receita de jambalaya leve algum tempo para cozinhar, quando tudo estiver na panela, você não precisará fazer muito. Sirva esta jambalaya com pão de milho.
Ingredientes
- 5 fatias de bacon
- 1/2 xícara de cebola (cortada em cubos)
- 1/2 xícara de pimenta vermelha (picada)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 2 colheres de chá de alho (picado)
- 1 quilo de linguiça italiana leve (ou lingüiça de peru italiana, fatiada)
- 1 28 onças podem tomates esmagados
- 1 (14 onças) pode caldo de galinha
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 1/2 colher de chá de cominho (moído)
- 1/4 colher de chá para 1 colher de chá. tempero cajun (ajuste ao seu gosto)
- 1/2 quilo de camarão extra grande (descascado e desnatado, cru)
- 1/4 de xícara de cebolinha picada (para decorar)
Passos para torná-lo
Frite o bacon em um forno holandês grande e pesado até ficar crocante. Retire as toalhas de papel para escorrer.
Adicione a cebola, pimentão, aipo e alho às gotas de bacon. Cozinhe até que a cebola e o pimentão estejam macios, mexendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos.
Adicione salsicha. Marrom por todos os lados. Adicione o tomate esmagado, o caldo de galinha, o arroz, o cominho e o tempero cajun. Deixe a jambalaya ferver, depois abaixe o fogo para médio-baixo e deixe a jambalaya ferver 20 minutos ou até o arroz ficar al dente (macio, mas não mole). Prove e ajuste os temperos.
Adicione camarão. Cozinhe mais 5 minutos ou até o camarão estar cozido. Crumble de bacon em jambalaya. Mexer. Cubra com cebolinha picada e sirva.
Tags de receita:
- Arroz
- jantar
- cajun
- outono
