Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 panela (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 200 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 200 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sódio 488mg | 21% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 159mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pão de milho mexicano é sempre um favorito, e é maravilhoso com um chili ou feijão saudável.
Esta versão é um pão de milho úmido feito com queijo Cheddar ralado e pimentão verde suave, mas fique à vontade para adicionar um pouco de pimentão jalapeno, se quiser um pouco de calor.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- Encurtamento de 1/3 xícara (derretido)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos grandes (levemente batidos)
- 3/4 de xícara de leitelho ou leite
- 1 (8 onças) de milho em creme
- 1 (4 onças) pode envergar pimentas verdes (picadas)
- 1/4 de xícara de pimentão jalapeno (picado ou conforme desejado)
- 1 xícara de queijo cheddar (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 425 F / 220 C / Gás 7.
Unte uma assadeira quadrada de 15 cm.
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a gordura derretida, o açúcar, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Em outra tigela, bata os ovos com o soro de leite coalhado. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e misture até misturar bem. Adicione o milho ao estilo creme e as pimentas suaves, juntamente com as pimentas picadas de jalapeño, se estiver usando; mexa para misturar.
Despeje metade da mistura na assadeira preparada. Polvilhe metade do queijo ralado sobre a massa.
Coloque a massa restante sobre a camada de queijo e cubra com o queijo restante.
Asse por 20 a 25 minutos, até firmar e dourar levemente nas bordas.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Para um pão de milho mais crocante, use uma frigideira de ferro fundido, untada com gordura. Aqueça a frigideira no forno e adicione a massa de pão de milho à frigideira quente.
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho por 5 minutos, refogue a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos. de chouriço fresco cozido e desintegrado ou salsicha italiana doce e suave, juntamente com a primeira camada de queijo ralado. Para obter mais cor e textura, adicione cerca de 1/2 a 1 xícara de grãos de milho cozidos e escorridos.
Tags de receita:
- Cheddar
- pão de milho mexicano
- acompanhamento
- mexicano
