Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 273 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 273 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sódio 259mg | 11% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 7g | |
| 154mg de cálcio | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Trata-se de uma torta de nata à moda antiga feita com leite evaporado e é mais leve que a maioria das tortas de nata porque não possui crosta pesada. O leite evaporado dá à torta um sabor antiquado que o levará de volta à sua infância. E o fato de não haver pastelaria faz com que seja uma preparação incrivelmente rápida.
Um liquidificador ou processador de alimentos misture bem o recheio, mas você também pode usar uma batedeira. Um pouco de farinha na mistura de enchimento torna o fundo e os lados robustos e semelhantes a uma crosta.
Cubra esta torta com o chantilly adoçado fácil e uma pitada de noz-moscada ralada ou moída. Ou omita o creme batido e use uma cobertura batida descongelada congelada.
Ingredientes
- 1 (12 onças) pode leite evaporado
- 3 ovos
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (nível)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- Para o chantilly adoçado:
- 1 xícara de creme de leite fresco (refrigerado)
- 3 a 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Decore: noz-moscada ralada ou moída fresca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F / 165 C / Gás 3. Unte e enfarinhe uma forma de torta de 9 polegadas e coloque-a em uma assadeira. É muito mais fácil mover a torta cheia para o forno quando ela está assada em uma assadeira.
Coloque os ovos, o leite evaporado e o açúcar no liquidificador ou no processador de alimentos. Pulso algumas vezes para misturar. Adicione a farinha, a manteiga derretida, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída. O recheio pode ser misturado com uma batedeira, se você preferir.
Despeje a mistura de recheio na assadeira preparada e transfira-a, assadeira e tudo, ao forno.
Asse por 35 a 45 minutos ou até que o topo fique marrom dourado claro.
Chantilly fresco
Coloque o creme de leite em uma tigela funda e bata na velocidade baixa da batedeira até que comece a engrossar. Aumente a velocidade para média e bata até o creme formar picos muito macios. Adicione o açúcar dos confeiteiros e a baunilha. Continue batendo até que os picos fiquem macios ou firmes, conforme desejado.
Top fatias de torta com um montão de chantilly e polvilhe levemente com noz-moscada ralada ou noz-moscada moída.
Guarde as sobras cobertas na geladeira.
Desfrutar!
Variações de receita
- Crosta de torta de amor? Descongele uma massa de torta congelada, coloque-a em uma assadeira e asse parcialmente seguindo as instruções da embalagem. Torta de creme de canela - Omita a noz-moscada e polvilhe a parte superior da torta com cerca de 1/8 a 1/4 de colher de chá de canela em pó ou uma combinação de canela e noz-moscada.
Tags de receita:
- creme
- sobremesa
- americano
- Ação de graças
