O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: Serve quatro como acompanhamento
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 106 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve quatro como acompanhamento | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 106 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 137mg de sódio | 6% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 158mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Novo para cozinhar com verduras e apenas procurando uma maneira simples de prepará-los? A nossa maneira preferida é refogar levemente os verdes com um pouco de alho e cebolinha ou cebolinha em azeite com uma pitada de sal marinho e pimenta ou um toque de molho picante.
Esta receita exige couve ou acelga e um monte de espinafre também. Vegetariano, vegano e sem glúten, é super nutritivo e delicioso!
Adicione o tofu assado ou frito e você terá um simples refogado de legumes para acompanhar quinoa, arroz ou qualquer outro grão ou mistura de grãos. Se você não está comendo vegano, rale um pouco de queijo por cima; experimente parmesão fresco ou um gouda de cabra.
Ingredientes
- 1 couve grande (ou acelga)
- 1 espinafre grande
- 2 a 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 cebolas verdes (picadas ou 1 chalota grande, picada)
- Sal marinho (ou sal Kosher, a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Antes de começar, verifique se os seus legumes estão preparados e prontos para começar. Enxágue bem e deixe secar.
O abeto
Couve e acelga precisam ser removidos da parte mais grossa do caule, mas as hastes mais finas e macias são boas para deixar. Dê-lhes uma costeleta grossa em pedaços um pouco maiores que o tamanho da mordida. Verdes vão cozinhar e reduzir em tamanho.
O abeto
Uma vez que suas verduras estejam preparadas, aqueça o alho em azeite em fogo médio por cerca de um minuto.
O abeto
Em seguida, adicione a cebola ou a cebola e aqueça por mais um ou dois minutos.
O abeto
Adicione couve ou acelga e aqueça até ficar macia - cerca de 6 a 8 minutos para couve e um pouco menos para a acelga.
O abeto
Adicione o espinafre e cozinhe apenas até murchar, mas ainda verde brilhante - cerca de 1 a 2 minutos.
O abeto
Tempere com sal e pimenta a gosto.
O abeto
Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- verduras
- verduras refogadas
- acompanhamento
- americano
