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- Total: 35 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Frio: 30 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 271 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 271 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sódio 92mg | 4% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 61mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de torta de creme de morango é realmente o epítome da primavera e do verão. Ele exige frutas frescas em camadas sobre um recheio doce de creme de queijo. Se você tiver a chance de usar frutas que escolheu, vá em frente. Não há nada como um morango recém colhido. Eles são doces, azedos e suculentos, tudo ao mesmo tempo.
Essa torta deve ser feita com antecedência, para que você possa definir. O esmalte, feito de algumas das frutas, é simples e fresco, o complemento perfeito para a crosta crocante e as frutas tenras.
Ingredientes
- 1 massa de água quente de 9 polegadas
- Para as bagas:
- 6 xícaras de morangos (descascados)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de baunilha
- Para a camada de cream cheese:
- 1 pacote de creme de queijo (amolecido)
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Passos para torná-lo
Cego assar a massa de pastelaria
Aqueça o forno a 400 F.
Coloque a massa na assadeira. Forre-o com pesos de torta ou papel alumínio e feijão. Asse a crosta da torta até ficar marrom claro e crocante, cerca de 8 a 10 minutos. (Isso é chamado cozimento às cegas.) Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Prepare as Bagas
Junte os ingredientes.
Amasse o suficiente dos morangos para medir 1 xícara.
Misture o açúcar granulado e o amido de milho em uma panela pesada e misture 1 colher de sopa de suco de limão e purê de morangos.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ferver. Isso deve levar de 5 a 7 minutos. Cozinhe e mexa a mistura de morango por 1 minuto e retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar completamente. Certifique-se de que este molho esteja fresco antes de colocá-lo na torta, ou derreterá o recheio de cream cheese.
Faça a camada de cream cheese e monte
Junte os ingredientes.
Em uma tigela média, bata o queijo creme com açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco de limão e raspas de limão até ficar homogêneo e espalhar na massa de torta resfriada.
Deixe os morangos restantes inteiros e arrume sobre a torta. Despeje a mistura de morango cozido e resfriado sobre os morangos e leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até endurecer.
Corte em fatias para servir. Leve à geladeira qualquer torta restante.
Como escolher morangos frescos
Ao comprar morangos frescos, procure aqueles que sejam firmes e de cores uniformes, sem manchas moles ou molhadas.
As bagas não devem ser lavadas até que você esteja pronto para usá-las; é provável que as frutas úmidas fiquem mofadas, mesmo na geladeira.
Quando estiver pronto para o uso, enxágue bem as bagas e corte a parte frondosa superior e todas as áreas brancas ou verde-claras. Corte as bagas da haste para baixo.
Tags de receita:
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