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Frequentemente, a cafeína não apresenta benefícios significativos à saúde, mas esse pode ser o caso de doença hepática. Um estudo recente encontrou uma ligação entre a ingestão de cafeína e uma incidência reduzida de danos no fígado.
O estudo examinou quase 6.000 pessoas consideradas de alto risco para o desenvolvimento de doenças do fígado devido ao consumo excessivo, hepatite, obesidade ou outros fatores conhecidos por afetar o funcionamento do fígado. Durante o curso do estudo, os sujeitos relataram quanto café, chá ou refrigerantes com cafeína consumiram.
Aqueles que bebiam grandes quantidades de bebidas com cafeína eram menos propensos a desenvolver doença hepática. O mecanismo para essa proteção ainda não é conhecido, embora se especule que a cafeína bloqueie um receptor no fígado e possa ter propriedades protetoras. Novos estudos estão planejados.
