Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 3 dúzias (36 porções)
Esses cookies de gemada são feitos com gemada e especiarias preparadas. Os biscoitos são perfeitos para aparar árvores e para hóspedes em férias.
Os cookies são muito fáceis de preparar, basta misturar, soltar e assar. Nenhuma refrigeração ou etapas extras são necessárias. Para vesti-los um pouco, pressione uma noz-pecã ou noz até a parte superior dos biscoitos antes de assar.
Ingredientes
- 2 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela (em pó)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (moída e mais por aspersão, se desejado)
- 1 1/4 de xícara de açúcar (granulado)
- 3/4 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de gemada (comprada)
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 gemas grandes
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 300 F (150 C / Gás 2). Forre as assadeiras com papel manteiga ou uma esteira de silicone. Ou pulverize levemente as assadeiras com spray para assar.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada. Misture bem com um batedor e reserve.
Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e macio.
Adicione a gemada, a baunilha e as gemas; bata em velocidade média até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Usando uma colher de chá ou uma colher pequena de biscoito, coloque a massa sobre as assadeiras preparadas, deixando cerca de 5 cm entre os biscoitos.
Se desejar, polvilhe cada monte de massa de biscoito com mais noz-moscada.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que o fundo fique levemente dourado.
Retire os biscoitos para um rack com uma espátula.
Tags de receita:
- Drop Cookies
- sobremesa
- americano
- Natal
