Mistura de temperos de Fajita.
O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 frasco (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 7 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 frasco (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 7 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 245mg | 11% |
| Carboidratos totais 1g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A fajita (pronuncia-se fa-hee-ta) é um prato popular da culinária tex-mex, com carne temperada cozida com pimentão e cebola e servida com tortilhas e condimentos, como queijo ralado, alface, pico de gallo e creme de leite. Embora o termo "fajita" tenha se originado nas terras do rancho do Texas na década de 1930 como um prato feito com bife sobre uma fogueira, o prato que conhecemos agora não apareceu nos menus do restaurante Tex-Mex até a última parte do século XX.
Hoje, as fajitas são feitas com mais do que apenas bife e podem incluir frango, camarão, legumes e peixe. Mas o que todos os pratos de fajita têm em comum é a mistura de temperos para a proteína - uma mistura de vários temperos espessados com amido de milho. Embora seja simples o suficiente para pegar um pacote no supermercado, criar seus próprios meios não há conservantes - e você pode controlar o tempero. Esta receita equivale a três pacotes de mistura comercial ou comprada de tempero de fajita.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 1/2 colheres de chá de caldo de galinha esmagado
- 1 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Junte os ingredientes para o tempero da fajita. O abeto
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture até misturar e ficar com uma cor.
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture até misturar e ficar com uma cor. O abeto
Despeje a mistura em um recipiente pequeno de vidro ou plástico e feche bem.
Despeje a mistura em um recipiente pequeno de vidro ou plástico e feche bem. O abeto
Armazene em local fresco e seco até a hora de usar.
Dicas
- Se você estiver usando este tempero de fajita como uma massagem, elimine o amido de milho. Para usar o tempero como uma marinada, combine-o com algumas colheres de sopa de óleo e suco de limão para criar uma pasta. Despeje sobre o bife ou frango e deixe na geladeira por várias horas ou durante a noite. Retire a carne da marinada antes de cozinhar. Adicione mais pimenta em pó, pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha esmagados, se você gosta da comida mexicana picante. Você também pode aumentar a quantidade de cebola e alho em pó, se desejar. Dobrar ou triplicar esta receita, se você quiser fazer uma mistura suficiente de especiarias para ter à mão na noite do taco ou da fajita. Sempre separe uma porção da mistura de especiarias em uma tigela antes de esfregar. em carne crua, aves ou frutos do mar. Dessa forma, você não contaminará o lote inteiro. Substitua o cubo de caldo de frango com uma versão sem frango para tornar esta receita vegetariana ou vegana. Você também pode omitir o caldo de galinha por completo.
Tags de receita:
- comida apimentada
- americano
- churrasco
- mistura de especiarias
