O abeto vermelho / Sabrina Baksh
- Total: 36 mins
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 21 mins
- Rendimento: 5-6 porções
Bifes de chapinha são bastante saborosos. Enquanto eles funcionam bem para a maioria das receitas, eles são uma adição verdadeiramente maravilhosa aos tacos. Esta receita é simples e perfeita para refeições durante a semana, mas essas tacos são tão deliciosas que podem ser servidas em qualquer confraternização.
Ingredientes
- 2 bifes de chapinha
- 12 tortilhas de milho
- 1/2 xícara / 120 mL de guacamole preparado
- 1/2 xícara / 120 mL pico de gallo
- 8 fatias de limão para decorar
- Para a Marinada:
- 1/2 xícara / 120 mL de óleo
- 4 colheres de sopa de suco de limão (suco de 2 limas)
- 1/4 xícara / 60 mL de cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa / 30 ml de cominho em pó
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal marinho
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta em pó
- 2 colheres de chá / 10 ml de pimenta chipotle em pó
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Coloque os bifes de ferro chato em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Combine os ingredientes da marinada e despeje sobre os bifes, certificando-se de que cada centímetro de carne esteja bem revestido. Solte suavemente o ar da bolsa, feche e coloque na geladeira por 2 a 8 horas.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
Remova os bifes da sacola e descarte qualquer marinada restante. Coloque os bifes na grelha e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 12 a 15 minutos, dependendo da espessura da carne e do cozimento desejado.
Depois de cozido, retire os bifes do fogo e coloque sobre uma tábua grande. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de esculpir. Corte a carne em pedaços finos e coloque em uma travessa. Cubra a bandeja com papel alumínio para se aquecer enquanto prepara os outros ingredientes.
Para montar: Simplesmente coloque 3 a 4 tiras de carne em tortilhas de milho aquecidas e cubra com guacamole, pico de gallo e outros condimentos de sua escolha. Sirva com arroz temperado, feijão frito e fatias de limão.
Tags de receita:
- bife
- Prato principal
- fusão
- churrasco
