O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 345 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 345 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 34% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 89mg | 30% |
| Sódio 616mg | 27% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 68mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A linguiça Cajun Boudin contém uma mistura temperada de carne de porco e arroz, semelhante a um molho de arroz sujo. Como elas podem ser feitas pequenas ou grandes, as bolas fritas de boudin criam pequenos aperitivos fabulosos ou adicionam-nas a um menu de café da manhã, brunch ou almoço. Bolas de Boudin também são excelentes como um lanche no dia do jogo.
Sirva essas bolas de boudin com molho remoulade ao estilo da Louisiana ou com mostarda integral ou mostarda crioula.
Assista agora: Bolas de Boudin fritas com receita de molho Remoulade
Ingredientes
- Para Molho Remoulade
- 2/3 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda crioula
- 2 colheres de chá de ketchup
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Opcional: 1 colher de sopa de aipo (picado)
- 1 cebola verde (cortada e picada)
- 1 colher de sopa de salsa fresca (picada finamente ou 1 colher de chá de salsa seca)
- Pimenta caiena
- Pimenta preta em pó
- For Boudin Balls
- 2 links salsicha boudin estilo Cajun (cerca de 12 onças)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes (bem batidos)
- 1/2 xícara de migalhas de pão finas e temperadas
- Óleo (para fritar)
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de salsicha é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o molho Remoulade
Junte os ingredientes.
Em uma tigela, misture a maionese, mostarda crioula, ketchup, suco de limão, aipo, cebola verde, salsa, pimenta caiena e pimenta preta. Misture bem.
Cubra e leve à geladeira enquanto prepara as bolas de boudin.
Faça as bolas de Boudin
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o óleo em uma fritadeira a cerca de 360 F a 370 F.
Remova o boudin das tripas e esfarele.
Modele o boudin em bolas de 1, 2 cm. O calor das suas mãos ajudará a segurá-las juntas. Se grudarem, umedeça levemente as mãos.
Encha uma tigela pequena com farinha, outra com ovos e uma terceira com farinha de rosca.
Brasão cada bola com farinha.
Em seguida, cubra com o ovo batido.
Em seguida, enrole delicadamente as migalhas de pão para cobrir completamente. Você precisará lavar as mãos várias vezes enquanto prepara as bolas de boudin.
Frite as bolas, duas de cada vez, no óleo quente até dourar.
Sirva com molho remoulade ou mostarda ao estilo crioulo.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- cajun
- jantar em família
