Diana Rattray
- Total: 10 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 10 horas
- Rendimento: 8 sanduíches (8 porções)
Esta carne de churrasco fácil é fácil de fazer no fogão lento. Se estiver chovendo e você não puder cozinhar, vá para o fogão lento! Um molho de churrasco fácil do Dr. Pepper tem sabor perfeito. Sirva a carne desfiada em sanduíches com salada de repolho e molho extra.
A panela de barro é perfeita para essa carne, mas fique à vontade para cozinhá-la em um forno holandês coberto em um forno pré-aquecido a 275 F por cerca de 5 horas. O assado deve ser muito macio e fácil de rasgar.
Ingredientes
- 1 assado de panela desossada (mandril magro, alcatra assada ou rodada superior, cerca de 4 libras)
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 xícaras de ketchup
- 1 1/4 xícaras de cola ou Dr. Pepper
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de mostarda preparada
- Aroma de fumaça líquida de 1 colher de sopa
- 1/4 colher de chá de molho Tabasco
- 8 pães tipo sanduíche
Passos para torná-lo
Coloque a panela na panela lenta com 1/2 xícara de água.
Cubra e cozinhe em BAIXO por 10 a 12 horas, até ficar muito macio ou ALTO por cerca de 5 a 6 horas).
Escorra e descarte os líquidos.
Retire a carne; desfie com garfos. Descarte a gordura.
Coloque a carne desfiada de volta na panela lenta e misture o ketchup, a cola, a mostarda, o sabor do fumo e o Tabasco.
Tampe e cozinhe em ALTO por mais 1 hora.
Sirva em pães tostados ou aquecidos.
Variações de receita
- Coloque os ingredientes do molho por cerca de 2 xícaras de seu molho de churrasco comercial favorito. Adicione 1 cebola grande em fatias ao fogão lento antes de adicionar a carne.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- sulista
- jantar em família
