The Glenlivet
Entre os muitos destiladores de uísque escocês famosos do mundo, o Glenlivet é um dos maiores, mais antigos e mais amados. Esta é a marca que acendeu os reverenciados uísques Speyside, conhecidos por sua elegância.
Enquanto o Glenlivet tem um portfólio de uísques de malte brilhantes, sua expressão de 18 anos é um dos favoritos. É um carro-chefe da destilaria e um dos uísques mais premiados que produzem. Não é o mais novo nem o mais antigo, mas está perfeitamente situado no meio.
O Glenlivet 18 é relativamente fácil de encontrar, pois é uma das expressões clássicas da marca que é produzida ano após ano. Embora não seja barato, é um uísque suave que pode ser apreciado por entusiastas de uísque e bebedores novos na cena uísque.
Fazendo o Glenlivet 18 anos
A Destilaria Glenlivet foi fundada em 1824 em Banffshire, na Escócia, por George Smith. Foi a primeira destilaria na pequena região de Speyside, no nordeste da Escócia, onde hoje são produzidos muitos uísques finos. Esta marca estabeleceu o padrão para todos os uísques de malte únicos da região, conhecidos pela suavidade superior e pela quantidade perfeita de fumaça suave.
Criado pelo mestre Distiller, Alan Winchester, o Glenlivet 18 é um uísque de malte único que é uma mistura dos famosos uísques da destilaria. Cada uísque que entra nele é envelhecido há pelo menos 18 anos. A seleção é feita a partir de barricas de carvalho americano e europeu e inclui barris de primeiro e segundo enchimento.
O carvalho americano de primeiro enchimento acrescenta um sabor tropical ao uísque. Contribui com o perfil exclusivo da Glenlivet que os conhecedores conhecem e amam. O carvalho europeu dá dicas de especiarias para completar o perfil final do uísque.
Essa expressão é engarrafada com 40% de volume de álcool (prova 80) e normalmente é vendida por cerca de US $ 100.
Notas de Prova
No nariz, o Glenlivet 18 oferece um buquê cheio de notas de maçã verde, açúcar de confeiteiro, bolachas de canela e caramelos de baunilha. Se você gosta de um aroma frutado em sua bebida, esta é uma ótima seleção.
Glenlivet 18 tem um corpo médio, cobrindo a boca levemente enquanto você a bebe. No paladar, as notas de madeira combinam com os sabores de canela, que dão lugar a notas quentes de mel, damasco, creme de baunilha e caramelos queimados.
Este dram oferece um acabamento de comprimento médio, perfeito para beber como aperitivo antes de uma refeição ou acompanhado de frutas e queijo na sobremesa. As notas de avelã e amêndoa são abundantes, antes de dar lugar a notas de damasco seco, pêssego de verão e especiarias de chá. Um final muito agradável mesmo.
Aproveite o Glenlivet 18
Um uísque escocês deste calibre é melhor apreciado puro. Não precisa de melhorias e faz um digestivo muito agradável após uma refeição satisfatória. A destilaria sugere que é um excelente emparelhamento para filé mignon e foie gras.
Embora a maioria dos bebedores não queira, se você preferir um pouco de frio, adorne seu copo com uma bola de gelo. Isso oferecerá um derretimento lento que não alterará muito o uísque.
Muitas pessoas não pensariam em misturar um único malte como esse em um coquetel, devido ao seu alto preço. Se você estiver inclinado a fazê-lo, no entanto, fará um Rob Roy ou uma unha enferrujada como nenhuma outra que você já provou. Ambas são ótimas opções que tratariam esse uísque com o respeito que ele merece. E, no entanto, você também pode querer reservar essas mixagens para uma das expressões mais jovens do The Glenlivet.
Mais expressões de Glenlivet
Os uísques principais do Glenlivet incluem uma variedade de opções que certamente agradarão qualquer amante escocês. As expressões confiáveis incluem uísques de 12, 15, 18 e 21 anos. Eles variam de US $ 50 a quase US $ 200, de modo que há um bom preço para o orçamento de qualquer pessoa, além de ocasiões especiais. A Reserva do Fundador é outra excelente opção ainda mais acessível.
Esta marca também oferece alguns incríveis engarrafamentos especiais. A linha Nàdurra oferece um sabor de vários acabamentos de barril, incluindo uísque de barris de xerez Oloroso ou barris de primeiro enchimento. Se você gosta de mais fumaça em seu uísque, o Nàdurra Peated Whisky Cask é uma visão moderna e bastante gentil dessa experiência.
Como na maioria das destilarias escocesas, também é uma delícia explorar as coleções principais do The Glenlivet. Estes tendem a ser projetos de longo prazo iniciados há décadas e envelhecidos com muita paciência até que o perfil atinja seu auge. Por exemplo, a Winchester Collection é uma safra de 1966 que foi lançada apenas cinco décadas depois de ter sido lançada pela primeira vez.
Esses uísques são raros e apenas 100 garrafas são lançadas no mercado. Isso exige um preço muito alto. Para o verdadeiro conhecedor escocês, vale a pena procurar e adicionar à sua coleção.
Reportagem adicional de Lance Mayhew
