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- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 1/4 de xícara de molho (8 porções)
Se você deseja aumentar o sabor desses vegetais simples no vapor ou procura uma nova maneira de fazer as crianças comerem seus brócolis, considere fazer esta receita fácil de molho de queijo sem glúten.
O molho de queijo começa como bechamel ou "molho branco". O molho bechamel é feito de três ingredientes simples: farinha, manteiga e leite ou creme.
Esta versão sem glúten começa com manteiga e farinha de amaranto. Em apenas alguns minutos, você tem um molho de queijo incrivelmente rico e cremoso, sem glúten.
Depois que as formas de pasta da manteiga derretida, farinha de amaranto e leite ou leite sem leite são levados para criar um molho suave. Por fim, vem a combinação de queijos e temperos que transformam o líquido suave em um molho cremoso.
Parmesão e suíço são usados nesta receita, mas você certamente pode usar a sua escolha de queijo. O queijo cheddar é um queijo delicioso para experimentar e fará um molho de queijo nacho.
Tentando levar alguém para comer suas verduras no jantar? Adicione este molho de queijo sem glúten e veja o brócolis desaparecer. Sirva com tortilhas sem glúten para nachos instantâneos no dia do jogo ou na sua próxima festa.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de amaranto (sem glúten)
- 1 1/4 de xícara de leite morno (ou substituto sem leite)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado na hora)
- 2 colheres de sopa de queijo suíço (ralado na hora)
- 1/4 de colher de chá de sal temperado (sem glúten)
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó (sem glúten, sem sal)
Passos para torná-lo
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-baixo.
Bata a farinha de amaranto e mexa até formar uma pasta espumante. Cozinhe por 2 minutos. Tenha cuidado para não deixar a mistura dourar.
Adicione o leite ou substituto sem leite e bata até o molho ficar macio e grosso. Leve a uma fervura lenta e borbulhante e retire do fogo.
Adicione queijos ralados e temperos sem glúten e mexa até que os queijos derretam e o molho fique macio e cremoso.
Sirva quente com legumes frescos no vapor ou massas sem glúten.
Dicas
- Substitua seus queijos favoritos nesta receita. O molho de queijo cheddar é um dos meus favoritos.Esta não é uma receita sem laticínios, mas você pode reduzir a quantidade de laticínios substituindo o leite sem laticínios como o leite de coco orgânico enlatado claro. ferramentas estão livres de glúten. Não se esqueça de ler os rótulos dos produtos e os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- molho
- molho de queijo sem glúten
- jantar
- americano
