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- Total: 35 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 dúzias de biscoitos (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 258 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 dúzias de biscoitos (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 258 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sódio 234mg | 10% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita maravilhosa para biscoitos de açúcar é um clássico. Deve fazer parte da sua bandeja de biscoitos de Natal todos os anos.
A refrigeração da massa de biscoitos é um passo importante que a maioria das receitas deixa de fora. Durante o tempo na geladeira, o glúten da farinha relaxa, para que os biscoitos fiquem mais macios. E os sabores podem crescer e se desenvolver na massa. Não pule esta etapa para obter melhores resultados. Você pode até fazer a massa algumas semanas antes e congelá-la. Deixe descongelar durante a noite na geladeira.
E lembre-se de medir a farinha corretamente. Um dos maiores erros que os padeiros cometem é adicionar muita farinha à massa dos biscoitos. Use uma escala para obter melhores resultados; uma xícara de farinha deve pesar 120 a 125 gramas.
Para transformá-los em biscoitos de Natal, gele-os com qualquer cobertura de creme de manteiga pintada com corante alimentar e decore usando glitter comestível, antiaderentes, doces e salpicos. E não tenha medo de cobri-los com chocolate, manteiga de amendoim ou cobertura de caramelo! Uma das melhores coisas sobre esses cookies (além do sabor) é a versatilidade deles.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de leite
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e leve; isso leva cerca de 5 minutos com uma batedeira ou 10 minutos à mão. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha e misture bem.
Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Adicione a mistura de farinha alternadamente à manteiga e açúcar com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
Cubra a massa firmemente com filme plástico e papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. (Se a massa for resfriada durante a noite, deixe-a em temperatura ambiente por 30 minutos antes de desenrolar, para que a tarefa seja mais fácil.)
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa usando um rolo enfarinhado com cerca de 1/4 "de espessura. Corte com cortadores de biscoito.
Ou você pode enrolar a massa em bolas de 1 ", colocar em assadeiras e achatar com o fundo de um copo de água embebido em açúcar.
Asse os biscoitos em assadeiras não untadas por 7 a 10 minutos, até que fiquem douradas nas bordas. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por cerca de um minuto e remova-os da gradinha para esfriar completamente. Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- americano
- Natal
