Lynn Livanos Athan
- Total: 60 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 torta (6 a 8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 300 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 torta (6 a 8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 300 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 24% |
| Gordura saturada 8g | 40% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sódio 515mg | 22% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 256mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita ou pitas gregas de torta de abobrinha são um alimento básico da culinária grega, porque fazem bom uso dos legumes e ingredientes da estação. Uma fatia de pão com salada pode ser almoço ou jantar ou até um lanche da tarde.
Esta pita não envolve massa Phyllo ou qualquer crosta. É super fácil de montar e assar e pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 8 a 10 abobrinhas médias (descascadas e desfiadas)
- 2 cebolas médias (cortadas em cubos)
- 1 alho-poró (apenas parte branca, picada)
- 1/2 xícara de salsa fresca (picada)
- 1/2 xícara de hortelã fresca (picada)
- 3/4 lb. queijo feta (desintegrado)
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de azeite (e mais por panela)
- 1/2 xícara de farinha de rosca, (mais mais para a panela do pó)
- Sal e pimenta a gosto)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Coloque a abobrinha em uma peneira e levemente salgada. Usando um prato, cubra a abobrinha e adicione um pouco de peso para espremer o excesso de líquido. Deixe descansar por cerca de meia hora para escorrer.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue levemente as cebolas e alho-poró até que as cebolas estejam translúcidas.
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Unte levemente uma panela retangular 9x12 ou uma panela redonda maior com azeite de oliva. Polvilhe uma camada de migalhas de pão na panela. Adicione a mistura e alise a superfície para que fique uniforme.
Asse descoberto a 350 F por 30 a 40 minutos ou até que o topo da pita comece a dourar. Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Tags de receita:
- feta
- almoço
- grego
- verão
