Anastassios Mentis / Getty Images
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 489 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 489 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sódio 1320mg | 57% |
| Carboidratos totais 18g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bife de búfalo grelhado é simples de seguir. Se você ainda não experimentou o búfalo, terá um deleite. É tão saudável e saboroso como carne, mas é muito mais magro.
Ingredientes
- 4 bifes de búfalo
- 3/4 de xícara / 180 mililitros de vinho tinto
- 1/3 xícara / 80 mililitros de azeite
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá / 5 mililitros de cebola em pó
- 1 colher de chá / 5 mililitros de sal
- 1 colher de chá / 5 mililitros de pimenta preta
- Para o molho:
- 1 cebola grande (cortada)
- 1/2 xícara / 120 mililitros de vinho tinto
- 2 colheres de sopa / 30 mililitros de azeite
- 2 colheres de chá / 10 mililitros de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mililitros de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os bifes em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Misture os ingredientes restantes e despeje sobre os bifes. Selar o saco e deixar os bifes marinarem na geladeira por 4 a 8 horas.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Retire os bifes da sacola e descarte a marinada. Coloque os bifes na grelha e cozinhe por 6 minutos de cada lado.
Retire do fogo, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Para preparar o molho de cebola, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Cozinhe as cebolas em alta por 1 minuto.
Adicione o vinho tinto, reduza o fogo para médio e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por mais 5 a 6 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo ou baixo, se necessário.
Depois de cozido, retire do fogo e sirva em cima de bifes de búfalo.
Desfrutar!
Tags de receita:
- bife
- entrada
- sulista
- churrasco
