Imagens de William Shaw / Getty
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Esta é uma maneira rápida e fácil de preparar um ganso na grelha, sem churrasqueira ou muito trabalho. Ao dividir o ganso ao meio, você pode expor toda a carne à chama e cozinhá-la rapidamente, o que evitará que ela seque.
Ingredientes
- 1 ganso
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mililitros de cebola em pó (use menos se desejar)
- 1 colher de chá / 5 mililitros de sal
- 1/2 colher de chá / 2, 5 mililitros de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça a grelha.
Lave e seque o ganso seco com papel toalha.
Corte o ganso ao meio, diretamente no esterno.
Esfregue o peito com azeite.
Combine alho, cebola em pó, sal e pimenta do reino.
Esfregue a mistura no ganso, por dentro e por fora.
Coloque as metades de ganso na grelha em fogo baixo, com a pele voltada para cima.
Após cerca de 15 a 20 minutos, vire e continue grelhando até que um termômetro de carne mostre 165 F.
Retire da grelha, coloque sobre a tábua, prenda levemente com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Esculpir em pedaços menores e sirva.
Desfrutar!
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