O abeto
- Total: 11 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 86 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 86 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sódio 39mg | 2% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| 47mg de cálcio | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O queijo halloumi grelhado é uma tendência gourmet que é rápida e fácil de fazer em sua churrasqueira doméstica. Você pode saborear fatias de halloumi grelhadas ou fazer parte de espetos de queijo e vegetais.
O queijo Halloumi é tradicionalmente feito com leite de ovelha na ilha grega de Chipre. É feito sem coalho, por isso é seguro para vegetarianos que evitam coalho. Nos EUA e no Canadá, queijos semelhantes podem ser rotulados no estilo halloumi ou simplesmente chamados de queijo grelhado. Halloumi tem um ponto de fusão mais alto do que você encontrará na maioria dos tipos de queijo, para que não caia nas grades do seu churrasco. Você também terá atraentes marcas de grelha no queijo.
Não fique tentado a dar uma mordida no queijo halloumi fresco da embalagem - é um pouco estranhamente texturizado e emborrachado. É salgado, o que acrescenta salinidade e uma profundidade de sabor maior que a mussarela (que tem uma textura semelhante). Na grelha (ou mesmo frito em uma frigideira), o queijo halloumi realmente ganha vida e explode com delícia.
Ingredientes
- 1 pacote de halloumi (ou queijo ao estilo halloumi)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Decore: fatias de limão, ervas frescas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça sua churrasqueira interna ou externa em fogo médio.
O abeto
Corte o queijo halloumi em fatias grossas de 1, 2 cm de espessura e pincele levemente cada lado com azeite de oliva.
O abeto
Coloque o queijo na grelha com cuidado por apenas alguns minutos de cada lado (cerca de 2 a 3 minutos), até dourar levemente e fritar delicadamente; não grelha demais.
O abeto
Decore as fatias de queijo com fatias de limão ou ervas frescas, como manjericão, hortelã ou orégano.
O abeto
Sirva com pão pita grelhado e divirta-se!
O abeto
Dicas
- O queijo Halloumi é melhor servido imediatamente, enquanto é levemente crocante por fora e macio e pegajoso por dentro. particularmente se você precisar de algum criativo Você pode encontrar halloumi em mercearias especializadas, incluindo Whole Foods e Trader Joe's. Se você não encontrar uma fonte local para o halloumi, poderá comprar o halloumi na Amazon.com.
Variações de receita
- Você também pode fazer fatias quadradas menores de 1, 2 cm de queijo halloumi para enfiar no espeto, alternando com legumes como pimentão, tomate cereja, abobrinha e cogumelos. Pincele os espetos com azeite ou a marinada de sua escolha e grelhe-os até que os legumes estejam amolecidos, cerca de cinco a 10 minutos, virando-os a cada poucos minutos. Como alternativa, você pode fazer um espeto de cada vegetal e dar ao queijo o seu próprio espeto para garantir que cada um esteja bem grelhado, mas não exagerado, e depois juntá-los para servir. O halloumi grelhado é delicioso quando servido com melancia. Você pode servir cubos de halloumi grelhado como parte de uma salada com melancia ou frutas cítricas.
Tags de receita:
- queijo grelhado
- halloumi
- acompanhamento
- americano
