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- Total: 115 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 100 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 693 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 82g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6 a 8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 693 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura saturada 13g | 67% |
| Colesterol 252mg | 84% |
| Sódio 1122mg | 49% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 82g | |
| Cálcio 78mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita simples para um assado de costela grelhado em pé. Você pode cobrir com rábano-forte ou manteiga de ervas de sua escolha. Sirva com um lado de purê de batatas cremoso e legumes grelhados para uma refeição saudável.
Ingredientes
- 1 (4 a 5 libras) de costela assada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho (em fatias finas)
- 1 colher de sopa de kosher ou sal marinho
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída grossa
Passos para torná-lo
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e prepare-se para grelhar indiretamente.
Limpe levemente a grelha com azeite.
Faça pequenas fendas no assado e coloque as fatias de alho dentro.
Brasão com sal e pimenta e coloque na parte quente da grelha.
Sear carne por todos os lados por 3 a 4 minutos cada.
Mova o assado para uma parte mais fria da grelha, tampe e deixe cozinhar por mais de uma hora e meia, ou até que as temperaturas internas atinjam entre 57 a 60 ° C (135 a 140 ° F) para rara média.
Depois de cozido com a massa desejada, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.
Tags de receita:
- Carne de churrasco
- entrada
- americano
- Natal
