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Pimentas, especialmente as variedades doces, são uma escolha popular para crescer na horta. São parentes próximos de tomate, berinjela, batata e até tabaco, todos pertencendo à família Solanaceae . Embora o tomate e a batata sejam fáceis de cultivar, as pimentas podem ser desafiadoras em algumas áreas, porque precisam de bastante calor e sol para pôr e amadurecer suas frutas. As plantas de pimenta ficam no jardim e aguardam as condições certas antes de começarem a crescer. Jardineiros em climas mais frios podem não ver frutas em suas plantas até o final do verão, o que pode ser muito frustrante.
O pimentão da espécie Capsicum annuum pode ser quente ou o que chamamos de 'doce'. Para ser considerado um pimentão, a variedade precisa pontuar perto de zero na escala Scoville.
Todas as pimentas são plantas perenes tropicais de curta duração que preferem dias e noites moderadamente quentes e não começam a produzir até 2 meses após a estação de crescimento.
As plantas de pimenta são muito parecidas, algumas mais altas e mais arbustivas que outras. Lá a semelhança termina. Os frutos dos pimentos doces podem ser quadrados, atarracados, redondos ou longos e finos, e em tons de verde, vermelho, amarelo, laranja e roxo.
- Folhas: folhas alternativas em forma de lança. Flores: Flores brancas ou amarelas em forma de estrela. Frutas: As frutas começam a se formar 2 a 6 dias após a queda das flores. A forma e o tamanho dependerão da variedade que está sendo cultivada; de sino atarracado a banana alongada.
Nome botânico
Nomes comuns
Pimentos, pimentões
Zonas de resistência
As pimentas são plantas perenes tropicais, geralmente cultivadas como anuais, para que você não as veja listadas na Zona de Resistência do USDA. No entanto, como são perenes, você pode trazer plantas para dentro de casa no inverno, como plantas de casa. Você pode até pegar algumas pimentas.
Exposição ao sol
Como uma planta perene tropical, os pimentões são plantas que adoram o calor. Certifique-se de colocá-los em um local que receba sol.
Dicas de cultivo
Solo: Os pimentões não são muito exigentes com o solo. Eles gostam de uma boa quantidade de matéria orgânica, boa drenagem e um pH neutro do solo de cerca de 6, 0 a 6, 8.
Plantio: Jardineiros com estações de crescimento longas e quentes podem direcionar as pimentas quando o solo estiver quente e não muito molhado. Em zonas de estação mais curta, você precisará iniciar as sementes em ambientes fechados ou comprar mudas.
Pimentas são iniciantes lentos. Comece a semente 8 a 12 semanas antes da sua última data de geada. As sementes podem demorar um pouco para germinar, embora os pimentões geralmente sejam mais rápidos que os pimentões. Usar algum tipo de calor no fundo, com uma almofada de aquecimento ou simplesmente colocar os apartamentos em cima da geladeira, acelerará a germinação. Também secará o solo mais rapidamente, por isso lembre-se de regar.
Quando as mudas tiverem cerca de 6 semanas de idade, elas deverão ter suas primeiras folhas verdadeiras. Transplante-os em vasos maiores (cerca de 10 cm) e continue crescendo dentro de casa.
Endureça as mudas antes de transplantar no jardim. Os pimentos doces são plantas de longa temporada, mas não os apresse. Eles são muito suscetíveis ao frio. Transplante após todo o perigo de geada e uma vez que as temperaturas permaneçam confiáveis acima de 50 F.
Transplante cerca de 2, 5 cm a mais do que estavam crescendo em seus vasos. A base das hastes emitirá pequenas raízes, produzindo plantas mais fortes. Espaço 14 a 18 polegadas distante.
As plantas de pimenta crescem lentamente quando a temperatura está abaixo de 15ºC e podem perder flores e / ou folhas. Aquecer o solo com plástico preto ou cobrir as plantas com uma cobertura de fileira flutuante permitirá que você plante um pouco mais cedo.
Cuidados com as plantas
Água: a coisa mais importante que você pode fazer pelos seus pimentões é garantir que eles recebam água regularmente. O estresse hídrico fará com que as flores caiam. (Eles também deixam cair as flores em clima frio prolongado, calor extremo e baixa umidade.)
Alimentação: Comece com um solo rico e orgânico. Você pode alimentar suas plantas de pimenta quando plantá-las e novamente quando as primeiras flores aparecerem. Use um fertilizante bem equilibrado rotulado para plantas comestíveis. Muitos jardineiros adicionam um pequeno punhado de sais de Epsom ao solo durante o plantio, como um impulso de magnésio.
Piquetagem: algumas plantas de pimenta são resistentes o suficiente para ficar por conta própria, sem piquetagem, mas quando você tem um conjunto pesado de frutas, as plantas podem dobrar e quebrar com o peso. A estaca também evitará que a fruta toque o chão.
Dicas de colheita
Depende da variedade de pimenta que você está cultivando e do clima, mas a maioria começa a produzir dentro de 65 a 75 dias após o transplante.
Colha os pimentões quando atingirem o tamanho ou cor preferidos. Se você gosta de pimentão verde, vá em frente e escolha-o a qualquer momento. Quanto mais você escolhe, mais a planta irá definir.
Eles não atingirão todas as cores até que estejam totalmente maduros. Se você preferir pimentões maduros, terá que esperar mais e terá menos pimentões, e é por isso que os pimentões vermelho, amarelo e laranja custam muito mais na loja.
O corte é o melhor método para colher pimentas. Você pode tirar o caule da planta, mas muitas vezes levará todo o galho com você. É mais seguro cortá-los, com um pouco de haste presa.
Pragas e Problemas
- As larvas podem cortar plantas jovens ao nível do solo. Você pode evitar isso colar a base da planta com algum tipo de tubo (tubo de papel higiênico, copo de iogurte sem fundo etc.) ou simplesmente colocar palitos de dente em ambos os lados do caule. tais como o vírus do fumo do cigarro (TEV), o vírus do mosaico do pepino (CMV) e o vírus da batata (PVY). Destrua plantas infectadas. Os sintomas incluem folhas amassadas ou folhas especialmente estreitas. Controle os insetos para evitar a propagação do vírus e escolha variedades resistentes. Às vezes, as doenças bacterianas ocorrem nos transplantes. Os sintomas incluem aftas e manchas nas folhas. Destrua as plantas afetadas. A podridão final da flor pode afetar os frutos da pimenta. A rega regular ajudará a evitá-lo. O Sunscald pode causar manchas finas e com papel nas frutas. Uma boa cobertura de folhas os protegerá.
Variedades sugeridas
Não há falta de variedades de pimentão para crescer e mais estão sendo introduzidas a cada ano. Experimente e veja quais se tornam seus favoritos. Aqui estão alguns para você começar.
- "Ace" F1: Pimentões precoces, prolíficos e resistentes. "Chifre de touro", também conhecido como "Corno di Toro": longo e afilado a um ponto. Picante sem calor. Variedades vermelhas e amarelas. "Giant Marconi": vencedor do AAS 2001. Pimentão longo e quadrado. Muito doce. "Jimmy Nardello": prolífico, longo, estreito e extremamente doce. "Banana Doce": paredes finas e ótimas para fritar. "Sino gostoso": Pimentão dourado alongado. Muito doce.
