S&C Design Studios
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O habanero martini é uma bebida para quem gosta de todas as coisas quentes e picantes. Ele possui um sabor fantástico e leva a tequini básica a um novo nível que é muito interessante.
Esta receita de martini picante é muito simples, combinando uma tequila reposado suave com vermute seco. Uma única pimenta habanero é adicionada como guarnição e deixada cair dentro do copo. A pimenta infundirá a bebida com seu sabor, assim como as azeitonas adicionam seu sabor salgado ao gin martini clássico.
A infusão de sabor começa dentro do primeiro minuto e só se intensifica quanto mais tempo durar. A bebida não fica tão quente quanto você pode esperar. Na verdade, é um tempero muito agradável que qualquer um que aprecie um pouco de calor vai gostar. Combina perfeitamente com as suaves notas de carvalho da tequila envelhecida e é uma delícia para saborear no jantar ou em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 onças tequila reposado
- 1 onça de vermute seco
- Decore: pimenta habanero
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje a tequila e o vermute seco.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com uma pimenta habanero.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Não é recomendável que você coma pimenta quando a bebida acabar. No entanto, lavar as mãos após o manuseio é uma atitude sensata. Definitivamente, não toque nos olhos ou no rosto antes de fazê-lo! Não há necessidade de cortar a pimenta, pois infundirá perfeitamente o martini quando deixado inteiro. Lembre-se de que a maior parte do calor de qualquer pimenta está na carne branca que contém capsaicina. Se você cortar uma fenda ou cortá-la ao meio, o líquido tocará isso e ficará mais picante mais rapidamente. Depois de descobrir que o habanero martini atinge seu sabor ideal, remova a pimenta para impedir que o sabor se desenvolva ainda mais. Esta é uma idéia particularmente boa se você tende a tomar um pouco da bebida. Qualquer outra pimenta quente pode ser usada em vez do habanero. O jalapeño é uma escolha popular e os pimentões tailandeses podem realmente dar um impulso. É melhor evitar pimentas mais quentes que o habanero na Escala Scoville - desculpe, não há pimentas fantasmas. Eles são simplesmente muito quentes e não proporcionam uma experiência agradável de bebida. Atrever-se a tomar uma bebida super quente não é divertido, porque não é como comida que oferece outros ingredientes para absorver o calor. Também tem o potencial de ser perigoso ao queimar a boca e a garganta. Além disso, você provavelmente não vai beber tudo e estará desperdiçando uma tequila perfeitamente boa.
Variação da receita
- Se preferir, despeje uma tequila prateada (branca) em vez de um reposado. Você obterá uma bebida muito agradável, embora não tenha aquele sabor de carvalho resultante do envelhecimento em barris.
Quão forte é o Habanero Martini?
Este coquetel não só tem o potencial de ser quente e picante, mas também é bastante potente. Pode ser melhor limitar-se a um por noite, porque o teor alcoólico é de cerca de 27% ABV (54 à prova) quando fabricado com uma tequila com 80 provas. É a média de uma bebida no estilo martini e um pouco mais fraca que uma dose de tequila.
Tags de receita:
- Cocktail de Tequila
- mexicano
- festa
- coquetel
